Sos na bazi pavlake Sos je odličan način dodavanja novog zanimljivog ukusa poznatom jelu. Na primer, voćni slatki i kiseli sosovi lako daju ne samo pečenje, već i različita jela od mesa nežan i prozračan ukus. S druge strane, sosevi na bazi mesnih čorbi, pavlake ili kreme, i uz dodavanje jaja, pretvaraju bilo kakvo povrće u toplo i visoko kalorijsko jelo. Jedna od najjednostavnijih sosova je pavlaka. Na osnovu toga se koristi mastna pavlaka, čime se postiže željena konzistencija i zasićenost ukusa u sosu često dodaju kuvani jajni žolči. A onda postoji kreativan proces uzimajući u obzir vaše preferencije u vezi sa začini, belim lukom, krastavcima i drugim sastojcima. Pokušajte da promenite ukus poznatih proizvoda sa sosovima. U receptu predlažemo dodavanje ukusa i postizanje oštrine, dodati senf, može biti ili senf ili francuski, to jest zenama. Sos od pavlake dobro odgovara mesnim jelima, kao i jela od živine. Može se jednostavno koristiti kao odjeća za povrće "kuhinjske bašte" ili salate, samo u tom slučaju sos mora postati teži dodavanjem malo povrća ili mesne brozge.
Sastojci:- Pavlaka 4 žlice. l.
- Jaja piletina 2 kom.
- Senf 2 tsp.
- Stolni sirup 1 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Šećer 1 tsp.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za pripremu sosa, pavlaka treba da bude 20-25% masti, sirće je bolje koristiti vino ili jabuku. Jaja se prethodno kuvaju (sipajte hladnu vodu i kuhajte 10 minuta od vremena vrenja).
- Korak 2 Kombinujte pavlaku, senf i žumance. Dobro promešajte dok grudi nestanu ili ne prorezite kroz sito.
- Korak 3 Dodajte sirće, sol, crni mljeveni biber i šećer po ukusu.
- Korak 4 Kombinujte sastojke u homogenu masu i stavite ih prije služenja u frižideru.