Svinjetina u slanini vrlo je jednostavan recept, koji se ne može reći o rezultatu! Meso, kuhano u maslacu, ima neverovatan ukus, predivan apetizujući izgled, lako se priprema uz minimalan napor i vreme, meko, sa tankim kremastim aromatičnim. Takvo meso može dugo da se skladišti u frižideru, idealno za izradu sendviča, a takođe i odlično izgleda na svečanom stolu! Još jedan plus - posle kuvanja mesa je puno maslaca, što se takođe može primeniti na slučaj. Preporučujem da ga sipate u mali kontejner i skladištite u frižideru i koristite ga za kuvanje prvih kafića, povrća ili dodajte u kašu!
Sastojci:- Svinjetina bez rebra 500 g
- Maslac 200 g
- Salt 0,3 tsp.
- Bela paprika je 1 štapić
- Pepper crveno belo 0.1 tsp.
- Provansalna biljka 1 tsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Za pripremu mesa "ulje" potreban nam je dobar komad svinjskog mesa bez kosti, maslaca, soli, crne, crvene i bijele paprike i provansalnog bilja (ili bilo kojeg drugog osušenog bilja po vašem ukusu).
- Korak 2 Postavite svinjetinu u lonac ili lonac. Meso bi trebalo da pokupi skoro čitavu količinu tašne. Takođe pržimo maslac u meso, odmah dodajte začine (so, papričice i mešavinu suhih biljaka).
- Korak 3 Pokrijte posudu sa poklopcem i postavite je na minimalnu vatru. Kuvamo, periodično okrećući meso sa jedne strane na drugu.
- Korak 4 Nakon sat vremena ili više (u zavisnosti od veličine i debljine komada mesa), meso je spremno!
- Korak 5 Ovakvo meso, kada se ohladi, savršeno se preseče na tanke komade, a nakon kuvanja ima puno ulja koji se može iskoristiti da se napravi prva posuđa - jedna žlica ovog ulja dodata supi će joj dati neverovatan ukus!