Teletina na žaru
- 200 g teletine
- 10 g butera
- 1/2 tbsp. sok od narave
- 1/2 tbsp. crveno utvrđeno vino
- začini, so po ukusu
Priprema recepta:
Stavite meso u marinadu i ostavite 7 minuta. Pripremite lajsne: ugljevi (hrast najbolje odgovara) treba da budu svetlo crvene boje. Spržite meso, okrećite ga i potapajte nekoliko puta u sosu. Operite meso pod hladnom vodom, olupite trake i lagano udarite, udarajući čekić 3-5 puta, kako ne bi "slomili" vlakna. Pripremite marinadu od sok od narave, vina i začina. Zaljen zrezak postavljen na ploču, stavite komad masla na vrh, pokrijte drugu ploču i pustite da stoji 5-7 minuta. Poslužiti sa svežim povrćem.
Čaše sa čokoladom
- 100 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
- 3 jaja
- 6 tbsp. l. šećer
- 4 tbsp. l. brašno
Priprema recepta:
Čokoladu isperite u vodenoj kupki, dodajte šećer i mešajte. Uklonite sa ploče i ostavite da stoji 15 minuta. Dodajte prvo omekšano maslo, a onda jaja, mešajte, unesite brašno preseđeno kroz sito. Temeljno gnetite testo i popunite kalupe torte, podmazane (silikonske kalupe treba da se isuše vodom). Pregrejati pećnicu na 200 ° C, pečiti 6-9 minuta, više ne. Spremnost da proverite drvenim štapom. Na vrhu pečenja treba da se pokaže kora, au čokoladi će ostati tečnost. Pečurke mogu biti ukrašene čokoladnom glazurom, mješavinom 100 g rastopljene čokolade, 75 g pavlake, 50 g butera i kuvanja do gustog.
Vruća salata sa piletinom
- 500 g pilećeg fileta
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 2-3 krompira
- 200 g kupusa
- 200 g graha
- 1 šolja kukuruza
- 1 tikvice
- sol, biber
- 100 g testenina
Priprema recepta:
Šargarepa i luk seče i pržite u biljnom ulju, dodajte narezano piletinu, 3-4 tbsp. l. paradajzu, pržite, malo vode i trupa oko 10-15 minuta. Dodajte veliki seckani krompir, kupus i tikvice. 5 minuta pre nego što pripremite povrće stavite u grašak od graška, kukuruza i kuvanja do polutvrtih testenina. U ragout možete dodati capers, ajiku, bugarski biber.
Ananas sa lučkim vinom
- 1 ananas
- 3 narandže
- 150 ml luka
- 4 tbsp. l. šećer u prahu
- 50 ml krema
Priprema recepta:
Rezani od vrha i dna ananasa, uklonite ljuštiću. Podijelite voće na četiri dela, odrežite čvrsto jezgro, isecite na parče. Zedra sa 2 narandže fino seče, dodajte sok od 3 pomorandže, sok od ananasa, luka, šećer u prahu, dovedite do vrele i kuvajte 5 minuta. Hladne ananas polja sa sirupom, ukrasite šlagom.
Bean paste
- 1 tbsp. pasulj
- 1 luk
- zelenilo od peršuna
- biljno ulje
- soli, beli luk po ukusu
Priprema recepta:
Staklo od stakla za noć u hladnoj vodi. Iscijedite vodu, isperite zrnu i zavrite dok se ne isprazni (oko 10 minuta pre slanja). Mršavite u mešavinu sa konzistencijom pire krompira zajedno sa preostalom tečnom materijom. Stavite pasulj u posudu, stavite luk i fino seckani peršun (koper) i beli luk na vrh. Poslužite sa ocvrtim svinjskim, kiselim ili kiselim povrćem.
Sendviči za jaja
- 2 patlidžana
- 5 paradajza
- 120 g sira
- 2 karanfila od belog luka
- mala gomila zelenila
- biljno ulje za prženje
- biber, sol
Priprema recepta:
Jajcnica sečiti u krug, dodati so i ostaviti 10 minuta. Sklonite sapun sok, jajne pločice su osušene i pržene sa obe strane na visokoj vrućini do rude. Pepper i sol. Beli lupak i prženi u 4 žlice. l. ulje na blago zlatno braon, uklonite beli luk. Rezani paradajz na visokoj vrućini sa luknjičastim uljima za 30 na svakoj strani. Sježite sir na kvadrate. Preklopite sendviče, pričvrstite zubčicama. Sol i biber. Isperite na 1200 ° C nekoliko minuta.
Pečena pečenica
- 200 grama riževi rezanci
- 1 luk
- 1 karanfilić od belog luka
- 1 tbsp. l. maslac
- 300 g zelenog graška
- šećer, so, biber
- 200 g kuvane šunke
- 1 gomilu zelenog luka
- 3 jaja
- 150 ml mlijeka
- 140 g kreme
- 150 grama naribanog sira
Priprema recepta:
Kuvajte rezance (do pola kuvanog), odbacite crni luk i beli luk na crijevo. Dodajte grašak i pržite 2 minuta. Sezona. Mješavajte rezance sa graškom, fino iseckanom šunkom i zelenim lukom, stavite ih u kalup. Jaja pobjegne mlijekom i kremom, sezonu, mješavajte s naribanim sirevima, zalijepite riževe noodle i stavite u rernu. Pečemo 30 minuta.