Jesen je sezona "bundeve". Predivna aroma i zlatna boja tikvice daju posebnu pikantnost za sočne mesne kugle, pretvarajući uobičajeno jelo u izvanredan tretman.
Sastojci:
- mleveno meso - 0,4 - 0,5 kg
- juha - 0,4 ml
- paradajz konzervisan ili paradajz sos - 1 can
- ½ srednja bundeva
- 1 luk
- beli luk - 4 karanfilića
- limun - 1 kom.
- žumanca - 2 kom.
- Sol, maslinovo ulje - po ukusu
Način pripreme:
- Drobno odseći polovinu sijalice i dva čilapa belog luka. Pržite u posudi ili posudi sa maslinovim uljem na nekoliko minuta
- Kada luk postane providan, dodajte brod i paradajz. Donesite do vrelice
- Odlepite bundevicu, uklonite celulozu, isecite na rezine. Dodajte komade u kuvani sos. Kuvati dok mučka nije mekana
- Preseći preostali crni luk i beli luk, gajiti limunu
- Miješati u posudu mleveno meso, beli luk, luk, limunov lonac i dva rumena. Slana po ukusu
- Formirajte mesne kugle i pržite ih sa svih strana u maslinovom ulju
- Stavite ljuljaške u vrući sos, služi svežim kruhom