- Svinjska korea - 2 kilograma
- Beli luk - 3-4 zuba
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Limun sok - 1 komad
- Trava crnog bibera - 0.5 kašičice
- Smeša "provansalna biljka" - 2 žličice (rožmarina, timijana, taragona, itd.)
- Sol - Po ukusu
Klasičan recept za šišmiški kebab iz kukuruza znači da ne kuhate na ražnju, već na rešetku, a ambasador pre nego što ga položi na ugalj - tako će meso ispasti sočno, a ne suvo i tvrdo. Voliće vas i ljubitelje svinjetine i dijetetskih navijača! ;) Kako napraviti šišmiški kebab iz ledja: 1. Preseći meso preko vlakna u serviranje zrna debljine oko 1,5-2 cm. Ponekad se prodaje već sjekač - odlično, štedi vrijeme. 2. Svaka šnicla se opere i obrišite čistom tkaninom. 3. Česen se čisti i pusti preko štampe. 4. Stisnite sok od limuna. 5. U maloj posudi mešajte maslinovo ulje, limunov sok, beli luk i provansalsko bilje - sve u kombinaciji daju mesu jedinstveni ukus i aromu. 6. Obrnite biftice sa nastalom smešom, stavite u široku posudu, pokrivajte poklopcem i očistite na hladnom 3-4 sata. Ako želite da se meso brzo isprazni - stavite posudu u tamno, ali ne hladno mesto. Onda možete pržiti posle 1,5-2 sata. 7. Instalirajte mrežu preko uglja. Uzimamo meso iz posude, soli i stavimo ga na rešetku. 8. Pržite s obe strane, periodično okrećite, dok se na mesu ne pojavi ružičasta kora. Služićemo sa svežim povrćem, zelenilom i omiljenim sosom od soseva i jedemo, udobno uzimajući kost! ;) Šiški kebab iz ledja je spreman! Bon appetit.
Serije: 5-8