- maslinovo ulje - 1 st. kašika (plus ulje za zalivanje)
- panceta ili slanina - 90 grama
- srednja sijalica - 1 kom
- celer - 1 komad
- beli luk - 4 zuba (srednji)
- sušeni origano - 1 čajna žličica
- crvene paprike - 1/4 kašike
- file od sardona - 3 komada
- brežuljka paradajza sa sokom - 1 komad (900 g)
- komad parmezanskog sira - 1 komad (korica) od 5X12 cm)
- konzervi pasulja - 2 komada (460 grama)
- pileća juha - 3 1/2 čaše
- voda - 2 1/2 čaše
- soli - po ukusu
- malih makaronskih proizvoda - 240 grama
- listovi svežih peršuna - 1/4 čaše
- crni mljeveni biber - po ukusu
- nariban sir Parmezan - 60 grama (1 šolja)
1. Operite pasulj. Fino iseckati slaninu, luk, celer i beli luk. Grundirajte filet sardona. Česen se može prenositi i preko štampe. Grejte ulje u tiganju na srednjoj vrućini 2 minuta. Dodajte slaninu i pržite, mešajući, do braon, za 3 do 5 minuta. Dodajte luk i celer. Fraj, mešanje dok je povrće mekano, od 5 do 7 minuta. 2. Dodajte ljuspice, origano, ljuspice crvenog bibera i sardele. Fraj, stalno mešajući, sve do pojave ukusa, oko 1 minuta. Dodajte paradajz, parče sira i pasulja, dovedite do vrućine. Zatim smanjite toplotu na nisko i kuhajte na niskoj vrućini 10 minuta. 3. Dodati pileća juha, vodu i 1 kašičicu soli. Povećajte toplotu i dovedite do vrućine. Dodajte testenine i kuhajte dok ne završite, oko 10 minuta. 4. Baci tortu sira. Uklonite sa vrućine, promešajte sa 3 kašike sesekljanog peršuna. Dodajte začiniće, so i biber po ukusu. Ispraznite testenine na posudama, zalijte svaku poslužavku maslinovim uljem i potresnite preostalim peršunom. Odmah služi sa naribanim parmezanom.
Usluge: 4