- pileće grudi - 4 komada
- brašno - 1/2 čaše
- sol i biber - - Po ukusu
- maslinovo ulje - 1/2 šolje
- maslac - 2 komada. kašike
- sijalica - 1 komad
- beli luk - 4 zuba
- vino - 3/4 stakla
- limenke (430 g) zdrobljenih paradajza - 3 komada
- šećer - 2 komada. kašike
- peršun - 1/4 čaše
- Parmezan sir - 1 šolja
- tanke špagete - 450 grama
1. Mešajte brašno, sol i biber zajedno u posudu. Obeshrabrite pileće grudi čekićem za meso iste debljine. Punite pileće grudi u mešavinu brašna. Odložite. U posudi sa slanom vodom, kuvajte špagete dok ne budete spremni. 2. Masno ulje i maslac grejate zajedno u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Ispržite pileće grudi do zlatno braon, oko 2 do 3 minuta na obe strane. Uklonite pileće grudi sa tepiha i držite ih toplo. 3. Dobro sipajte luk i isecite beli luk. Dodajte luk i beli luk na posudu i nežno mešajte 2 minuta. Nalijte vino i kuhajte dok se tečnost ne smanji za pola, oko 2 minuta. 4. Dodati zdrobljeni paradajz i miješati do homogena. Dodajte šećer, sol i biber po ukusu. Kuvati 30 minuta. Na kraju kuvanja, dodajte fino iseckani peršun i mešajte. 5. Pažljivo stavite pileće dojke iznad sosa i potresnite naribanim parmezanom. Pokrijte i smanjite toplotu na minimum. 6. Kuvajte dok se sir ne topi, a piletina se ne zagreje. Dodajte dodatni sir po ukusu. 6. Kuvajte dok se sir ne topi, a piletina se ne zagreje. Dodajte dodatni sir po ukusu. 7. Stavite gotove špagete na jelo i sipajte sos. Stavite pileće grudi na vrh i potresite dodatnim peršunom. Odmah pošaljite.
Usluge: 6