- pasulj - 400 grama
- šargarepa badem paprika - 1 komad
- Parmezan sir - - Po ukusu
- Balsamic sir - 2 st. kašike
- sirće - 1 st. kašičica
- maslinovo ulje - 6 komada. kašike
- gomila zelenog luka - 1 komad
- ogranak taragona - 1 komad
- sol, biber - - Po ukusu
Ugrejte pećnicu na 200 ° C, stavite gomilu bademovih ljuspica na poslužavnik za pečenje. Stavite rernu 5 minuta. Badem je spreman kada postane zlatno braon. Izađite iz rerne, malo soli i pustite se hladiti. U kuvani slani vodi dodajte 400 g pasulja. Kuvajte oko 5 minuta, dok se ne kuvate. Isperite ih i ohladite pod mlazom hladne vode. Obrišite ga na peškir. Presečite prilično fino 1 gomilu zelenog luka i 1 sprig taragona. Priprema sosfa: nalijte 2 kašike balzamičnog sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja, 1 kašičicu sirćeta, bibera i soje u staklenu posudu sa poklopcem. Zatvorite poklopac sa poklopcem, snažno se pretresite i sos je spreman. Stavite pasulj u posudu. Manja parmezan mnogo. Dodajte zeleni luk i taragon. Konačno dodajte bademe. Ako odjednom poslužite salatu, dodajte sos i nežno mešajte. Salata je spremna!
Usluge: 6