- srednja squash (bundeva) - 1 komad
- maslinovo ulje - 4 predmeta. kašike
- šampinjoni - 240 grama
- beli luk - 1 zub
- crvene paprike - po ukusu
- grožđice - 1/4 čaše
- svježi peršun - 1/4 stakla
- sveži bosiljak - 1/4 stakla (oko 8-10 listova)
- Parmezan sir - 1/2 šolje
- Sol i biber - Po ukusu
1. Isecite tkivo na pola. Isecite šampinjone. Isecite peršun i bosiljak. Isecite beli luk. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Podmazati dve polovine tkiva sa 1 žlica maslinovog ulja, potresati soljem i biberom i staviti pečenje s rezom. Pećite u pećnici 30 minuta, a zatim okrenite tikvicu i pecite još 30 minuta ili dok se ne kuvate. 2. U međuvremenu, zagrejte 2 kašike maslinovog ulja u srednjem prsluku na srednjoj toploti. Dodajte pečurke i pržite, od vremena do mešanja, do braon, 5-6 minuta. 3. Dodajte šargarepu crvenih peppera i belog luka, kuvajte oko 1 minuta. 4. Isključite toplotu, dodajte grožđe na tanjir i pokrijte ga poklopcem. 5. Kada je squash spreman, ostavite ga da se ohladi 5 minuta. Koristeći viljušku, grebite celulozu i stavite u tanjir sa pečurkama. 6. Dodajte parmezana, peršuna, bosiljka i preostale kašike maslinovog ulja. Dobro promešajte. Uzmite sol i paparica i poslužite.
Usluge: 4