- slanina - 450 grama
- crvene paprike - 1/2 čajne žličice
- Pasta Rigatoni - 450 grama
- masna krema - 1/2 šolje
- krem sir - 1/4 čaše
- Parmezan sir - 1/2 šolje
- jaja - 2 komada
- crni biber - 1/4 kašičica
1. U velikoj pećnici pržite slaninu na srednjoj vrućini do zlatne boje. Stavite gotovu slaninu na papirne peškirke kako bi se mast odvojila. Kada se slanina malo ohladi, iseci ga na male delove. Odložite. 2. U velikom prsluku dovedite slanu vodu u vrelinu. Dodajte testenine i kuhajte dok ne pripremite, prema uputstvima na pakovanju. Dok se tjestenina kuva, kuvati kremasti sos. Mješavite kremu i krem sir u malom tepihu. Grijati na niskoj temperaturi sve dok se sir ne topi i trepće dok se ne zagladi. 3. Uklonite od toplote. Dodajte parmezan sir, jaje, ljuspice crvene paprike i utrljajte dok se homogeni. 4. Ispraznite vodu iz testenine, zadržite 1/2 šolje vruće vode i vratite testeninu u sudu. Odmah dodajte kremasti sos i mešajte. Mješavajte sa sesovanom slaninom i dodajte malu količinu testenine tečne tečnosti kako biste lagano razblažili sos. Ako želite, posipajte dodatni parmezan sir i odmah ih poslužite.
Usluge: 4