Novi Sos Pesto sos počinje da se priprema u Italiji. Poslužuje se testeninama, ribama, tostima, a ponekad, ako je sosak vrlo mirisan, pesto mešajte sa italijanskom supom pre služenja. Svaki sos čine jelo svetlije, naglašavajući njegov ukus. Pripremite Pesto mlevenjem glavnih sastojaka: beli luk, borovi, naribani parmezanski sir. Savremeni Pesto je napravljen od paradajza, repe, tikvica. Ove sosove se odlikuju zbog njihove svežine, svijetle boje i arome. Pesto sos iz gomolja pečene mlade repe odlikuje ljubičasta boja (kraljevska plitka zavisti!), Tender meso i savršena kombinacija sa drugim povrćem. Zaboravite na kuhanje povrća, ispečite prolećnu repu, kuvajte novo jelo - Pesto. Ovaj sos je uvek ukrašavanje vašeg praznika.
Sastojci:- Cveće 2 kom.
- Sir parmezan 60 g
- Kedar orasi 100 g
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 80 ml
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da biste sos napravili, uzmite 2 krtola mlade srednje pavlake, maslinovo ulje (ili bilo koji biljni), kedarove, parmezanski sir, beli luk, so, biber.
- Korak 2 Oprati i osušiti repu, poseci je na dva dela, so, biber.
- Korak 3 Napunite pećnicu na 200 ° C. Svakog dela repa pretvorite u foliju i stavite u pećnicu 40 minuta.
- Korak 4 Uklonite pečenu repicu (ona će biti sočna i nežna), ohladiti, očistiti i isecati na male komade.
- Korak 5 Zamućite cveklu u blender.
- Korak 6 Dodajte borove jezgre, naribani parmezan, beli luk, so po ukusu. Postepeno dodavajte ulje, nastavite da bijete.
- Korak 7 Sastavite sos sa tostom, slane ribe, kuvani krompir.