Prirodni vitaminski krutoni Leto je pašteta jabuke. Iz ovog božanskog voća pripremaju se različita jela. Danas sušimo jabuke za buduću upotrebu. Sušena jabuka - vođa među plodovima u pogledu vitamina. Da se osuši najbolje je koristiti zrele jabuke sa gustim mesom. Koja je upotreba sušenih jabuka? Može se jediti u suvom obliku, kuvati od njih žele i kompoti. Sušena jabuka imaju razne vitamine koji ne raste tokom termičke obrade i visoke temperature. Nekim ljudima u zamenu za sveže jabuke se nudi da jedu pečene i sušene. Sušene jabuke su dobre, kao zamena za čips i krekere za djecu. Jedite jabuke u bilo kom obliku i biće zdravo!
Sastojci:- Apple 3000g
- Limunska kiselina 10 g
- Korak 1 Da bi se osušile jabuke, potrebna nam je limunska kiselina, paroper ili cirkulac za obradu jabuke sa parom, posebni nož za čišćenje jezgra.
- Korak 2 Operite jabuke i osušite ih. Uklonite jezgro.
- Korak 3 Prekrijemo jabuku preko krugova debljine 4-7 mm.
- Korak 4 Stavite jabuke u hladnu vodu rastvorom limunske kiseline (10 grama kiseline na 1 litar vode) tokom 3 minuta.
- Korak 5 Da biste ubrzali proces sušenja, držite jabuke 5 minuta preko para u paru.
- Korak 6 Ili držite jabuke u crevima preko vode za kuhanje.
- Korak 7 Ohladite ih u ledenu vodu.
- Korak 8 Suvu jabuke na papirnom peškiru.
- Korak 9 Stavite jabuke u jedan sloj na kasete i pećnice za pečenje. Početak sušenja od 70 ° C u pećnici, kada 2/3 vode isparava (nakon 40 minuta), spustite temperaturu na 50 ° C (30 minuta). Ohladite u pećnici s otvorenim vratima. U sunčanom danu zamijenite proceduru sušenja, prenesite posude iz pećnice na sunce. Proces sušenja traje 6-10 sati.
- Korak 10 Pravilno osušene jabuke imaju žućkasto-braon boju, ne raskida se i ne luče kada se stisne. Čuvati osušene jabuke u staklenim teglama, čvrsto zatvorenim ili u platnenim vrećama natopljenim u slanoj vodi.