Kupus u pećnici sa pečurkama i kiseli krastavci Kupus "soli" sa kiselim krastavcima i šampinjonima je idealno jelo za casualnu zimsku večeru ili večeru. Kupus je sada prilično pristupačan proizvod, pa pored salata, kiselog i kaljenja, preporučujem pripremu "hodgepodge". Ja nudim vitak verziju ovog jela, svaka vrsta mesa može se pržiti u sitnim komadima zasebno i opciono ubaciti u soli. Krastavci su poželjni da uzmu "energičnu" cev.
Sastojci:- Bijeli kupus 800 g
- Pečurke od gljiva 350 g
- Crni luk 150 g
- Paradajz pasta 1 tbsp. l.
- Krastavac slani 150 grama
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Sol 2 štapić
- Smeša paprike 2 g
- Bijeli vinski sir 7 ml
- Voda 2 tbsp. l.
- Šećer 1 tsp.
- Korak 1 Pripremite šampinjone, krastavce, luk, paste paradajza i seckani beli kupus.
- Korak 2 Lagano ispržite kupus sa 2 žlice. l. biljno ulje. Dodajte 2 tbsp. l. vodu i potopiti preko vatre oko 40 minuta ispod poklopca.
- Korak 3 Šampinjoni oprati, osušiti i iseckati na velike rezove.
- Korak 4 Luk, i očistiti i iseckati na tanke komade, prosuti za 1 tbsp. l. biljno ulje.
- Korak 5 U međuvremenu, kupusu treba dodati paradajz paster, šećer, sol, svež mix paprike, vinski sirće.
- Korak 6 Premešajte i simulirajte još 20 minuta.
- Korak 7 Dodajte komadiće pečuraka na ukršteni luk, mešajte i lagano pržite.
- Korak 8 Stavite krastavac, isecite na velike komade. Salta, biber, miješati i ukloniti s topline.
- Korak 9. Stavite polovinu od zapaljenog kupusa u vatrootporni oblik.
- Korak 10 Postavite masu pečura na sledeći sloj.
- Korak 11 "Zatvori" preostalu polovinu kupusa.
- Korak 12 Pečemo u pećnici 20 minuta na 200 ° C.