- biljno ulje - 6 Art. kašike
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- muškatni orah - 1/4 kašičica
- Penne pasta - 450 grama
- maslinovo ulje - 1 kašičica
- Italijanske kobasice - 450 grama
- brašno - 1/2 čaše
- beli luk - 4 zuba
- celo mleko - 6 kugla
- gljiva - 240 grama
- suncokretani paradajz - 1/2 čaše
- akutnog sira Provolone - 180 grama
- Parmezan sir - 120 grama
1. Fino iseckati pečurke i paradajz. Preskočite beli luk preko štampe. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Podmazati posudu za pečenje ulja. U velikom prsluku sa kuhanom slanom vodom testa testa traje 3 minuta manje nego što je navedeno u uputstvima na pakovanju. Iscijedite vodu i vratite testenine na posudu. 2. U velikom tiganju, grejanje ulje na srednju toplotu. Spržite italijanske kobasice do braon. Uklonite sa topline i ohladite. Da se grili sir Provolone. Sjajno rastavi Parmezan. 3. U velikom tepihu, rastopite maslac na srednjoj vrućini. Dodajte brašno i beli luk. Fraj, bacanje, 1 minut. Postepeno dodajte mleko, dovedite do vrućine. Dodati nariban muškatni orah, dok nastavlja da trči. 4. Dodati pečurke, kobasice i paradajz, sprati 1 minut. Uklonite sa vrućine i postepeno miješajte s Sirom Provolone i 1/2 šolje Parmesan. 5. Dodajte testenine, sezonu s solju i biberom. 6. Stavite smešu u posudu za pečenje, posuti s preostalim parmezanom. Pečite do zlatne boje oko 20-25 minuta. Ostavite da stoji 5 minuta pre služenja. Za zamrzavanje: Nakon čišćenja parmezana, pokrijte posudu čvrsto folijom i frižiderom do 3 meseca. Pre kuvanja, pećnicu pregrejati na 200 stepeni i ispeći, bez uklanjanja folije, oko 1 1/2 sata. Skinite foliju i pecite do zlatne boje, oko 15 minuta.
Usluge: 8