- govedina - 450 grama
- mleko - 1/4 stakla
- breadcrumbs - 1/2 šolje
- beli luk - 2 zuba
- Italijanska sezona - 1 čl. kašičica
- Parmezan sir - 1/3 kuglice
- jaje - 1 komad
- Sol i crni biber - - Po ukusu
- brašno - 1 staklo
- Sos: krem sir - 120 grama
- Parmezan sir - 1/2 šolje
- maslac - 1/4 čaše
- masna krema - 1/4 čaše
- beli luk - 3 zuba
- Pasta Fettuchini - 240 grama
1. Pripremite mesne lopte. Isecite beli luk. Mješavajte govedinu, mlijeko, breadcrumbs, beli luk, italijanski začini, naribani sir, jaje, sol i crni biber u posudici. Mešajte sve sastojke viljuškom. Posuti posudu za pečenje brašnom. Uzmite mali komad mesne mešavine i okrenite loptu na dlan vaše ruke. Tako da se formiraju sve mesne lopte. Posuti brašno s brašnom i rolati u brašnom na ploči za pečenje tako da su ravnomerno pokriveni. Otpustite višak brašna, postavite mesne kuglice u kolut sa finim sitom. 2. Zagrejati dovoljno ulja u tiganju na visokoj vrućini. Postavite toliko mesnih loptica u teglu, koliko se uklapa bez preliva. Frži ih do braon. Postavite ljuljaške na papirne peškire i odvode. Ispržite preostali deo mesnih lopti. 3. Dok su mesne lopte pržene, dovedite veliki kremast slane vode do vrelice i kuvate testenine. Dok se makaroni kuvaju, u velikom tepihu na srednjoj vrućini, mješavajte krem sir, parmezan sir, puter, krem i zdrobljeni beli luk, stalno mešajući. 4. Nakon što sos postane homogen, smanjite toplotu i nastavite da kuvate dok tjestenina nije spremna. Ako je sos previše debeo, možete dodati još mleka dok ne dostigne željenu konzistenciju. Dodajte pripremljene testenine, mesne lopte, miješati i odmah služiti.
Usluge: 4