- Govedina - - Dijelovi
- šargarepa - 1 komad
- parsnip - 1 komad
- Isparenje: voda - 2/3 čaše
- maslac - 1 Art. kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- semolina - 1/2 čaše
- sir Parmezan - 1 st. kašičica
- jaje - 1 komad
- peršun ili zeleni luk - 1 čl. kašičica
1. Odlučite šargarepu i isecite na velike komade. Lupite prasnip i iseckajte ga kao šargarepa. Isecite zeleni luk. 2. Mešajte vodu, ulje i sol u srednjoj posudi i kuvati na srednjoj temperaturi. Dodajte kruhu i kuvajte, mešajući, dok se kruh ne prikupi u velikoj posudi. Traje samo nekoliko sekundi. 3. Prenesite masu u posudu. Sipajte ga u male komade sa drvenom kašikom, dodajte parmezan sir, jaje i raščiće biljke, ako ih koristite, i mešajte sa naporom sve dok smeša postane homogena. Uverite se da u smeši nema grudvica. U velikom tepihu dovedite govedinu na čvrstoću. 4. Posle toga dodajte šargarepu i parsnipe i kuvate oko 5 minuta. Zatim koristite kašiku kako bi postavili testo, formirajući male lopte. To možete uraditi mokrim rukama da biste dobili više ravnih lopti. Kuvajte oko 4 do 5 minuta dok se knedle ne otvrdnu. Raspražite supu na pločama i služite odmah.
Usluge: 4