- testenine Bucatini ili špagete - 240 grama
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- crveni luk - 1/2 komada
- češljaj paradajz - 1 1/2 čaše
- pileća juha ili bijelo vino - 3/4 čaše
- beli luk - 2 zuba
- file od sardona - 4 komada
- masline - 1/2 čaše
- Listovi bosiljka - 12 komada
- Parmezan sir - 120 grama
1. U posudi sa kuhanom slanom vodom, kuhajte testenicu sve dok ne bude spremna. Isecite crveni luk, isecite paradajz na pola. Obrišite beli luk, sardele i crne masline koristeći malter i pištolj ili ih jednostavno isecite. Odložite. 2. Koristite viljušku da srušite parmezan sir. 3. Grejanje maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte seckane crvene luk i pržite sve dok se ne okreće karamelizacijom. 4. Dodajte paradajz na polovinu i pržite par minuta. 5. Sipajte pileće juho ili belo vino i kuhajte još 2 minuta. 6. Zatim dodajte mešavinu inčuna. Mešajte i kuvajte nekoliko minuta dok se sos ne smanji u zapremini. Dodajte so i biber po ukusu. 7. Ispraznite testenine i stavite u sudu. Dodajte parmezanski sir i miješajte s kuhanom sosom. Sipajte listove bosiljka i posipajte ih na vrh. Odmah pošaljite.
Usluge: 6