- Kuhinjski sir - 1 kilogram
- Kandirano voće - 300 grama
- Jaja - 3 komada
- Šećer (šećer u prahu) - 200 grama
- Krem - 100 mililitara
- Vanilin šećer, kesice - 2 komada
- Marmelada, kandirano voće za dekoraciju - 1 Po ukusu
- Maslac - 1 Art. kašičica
1. Ako je skut dovoljno vlažen, mora se preneti na tanko tkivo (ili gazu u dva sloja), pletati tkaninu i visiti preko ploče da napravi staklen serum. Zatim kroz sito obrijemo sisu (prljav vazduh mora da ispada). 2. Razdvojite proteine iz rumenjaka i trešite vodenim kupatilom šećerom. Slijedimo da se rumunje ne drže dna posuđa. Vijoličaste rumene boje bledoj boji kremu. 3. Mješavajte sir sa kandiranim voćem i vanilinskim šećerom. Mi dobro mešamo. 4. Zatim dodajte kašiku kremu, žumance i omekšanog putera. Mi sve temeljno miješamo, masa curde bi trebala postati apsolutno homogena. 5. Mijenu curu mijenjamo u kalup. Dvostruki sloj gaze za promenu oblika. Postavili smo krajeve gaze na vrhu sira, stavili smo tanjir na njih i mali teret. Obrazac se stavlja u ploču. Surplus serum će proći kroz rupu na dnu kalupa. Mi uklanjamo formu za noć u frižideru. 6. Spremni Uskrs može biti ukrašen kandiranim voćem ili marmeladom.
Usluge: 6