- brašno - 2 kugla
- prašak za pecivo - 1 st. kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- jaje - 1 komad
- šećer - 1 staklo
- narandža - 1 čajna žličica
- rastopljen puter - 1/4 čaše
- pavlaka - 1 1/4 čaše
- sušena brusnica - 3/4 čaše
- šećer - 3/4 Staklo (glazura)
- narandža - 1 kašičica (glazura)
- sok od naranče - 1/4 čaše (glazura)
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Podmazati oblik muffina sa 12 pregrada, ostaviti na stranu. Mešajte brašno, prašak za pecivo i sol u posudi. U velikoj posudi premijete jaja s mikserom oko 20 sekundi. Dodajte šećer i miješajte dok se smeša ne gube. Mješavajte fino naribanim pomorandžima. Polako udarite rastopljenim puterom. Dodajte pola pavlake, mešajte i dodajte preostalu pavlaku. Dodati smešu brašna i mešati sa špatulom. Dodajte brusnice i lagano miješajte sve dok se boje ravnomerno ne rasporede (ne mešajte predugo). 2. Podijelite testo ravnomerno između pregrade kalupa (oko 2 1/2 kašike testa za odvajanje). Pečemo 20-23 minuta, sve do svetlije zlatne boje. Dozvolite da se hladi na brojaču 5 minuta pre nego što pokrije muffine sa glazom. 3. Da bi se zaleđivao, mešajte 1/2 šoljice šećera i kore od narandže u posudu, ostavite na stranu. U malom tepihu premešajte preostali šećer (1/4 čaše) i sok od narandže, dovedite do vrućine preko srednje vrućine. S vremena na vrijeme se mješavajte dok se šećer ne rastvara i smeša postane debela. 4. Dobro podmazujte muffine pripremljene glaziranom. 5. Posuti s mešavinom šećera i kore od pomorandže. Servirati mufine toplo.
Usluge: 3-4