Zašto su zeleni i pšenica tako korisni? Činjenica je da ljudi i životinje nisu sposobni da sintetizuju vitamine. Treba ih primiti hranom. Uz nestašicu vitamina razvija se nedostatak vitamina, koji se prvo manifestuje umor, apatija i smanjena otpornost na bolesti. I onda postoje znakovi beriberi. Ovo je duboka insuficijencija, kada su neki vitamini u telu praktično odsutni. Hipovitaminoza je stanje manje duboke insuficijencije. Značajan dio populacije (naročito zimi i proleće) pati od latentnog nedostatka vitamina. Prema tome, različite vrste zelenila i pražene pšenice stiču najveću važnost za osobu.
U proleće nakon ishrane teške proteina, koja je neophodna za obnovu troškova energije u hladnom periodu, rado ćemo se okrenuti lakšoj biljnoj hrani. Organizacija mora biti očišćena od zgloba koja se akumulira tokom zime. I takođe aktivirati metabolizam u potpunosti u skladu sa prolećnim obnavljanjem čitavog života na zemlji. Ovde će nam prije svega pomoći rani zelenici, koji se odlikuju posebnom osjetljivošću, odličnim ukusom i aromom. I takođe nosi značajan zalogaj vitamina, naročito vitamina E ili tokoferola, koji stimuliše i podržava normalan rad mišića. Pšenica i zelenici takođe nam daju mineralne soli i potrebne organske kiseline. Jedinstveni ukus zelenih začina vezanih za njih sadržao je eterična ulja. Gomila zelenila stimuliše apetit i pomaže u poboljšanju varenja, jer zeleno vlakno stimuliše funkciju motora od creva. Da vidimo koja su korisna svojstva ljudima različite vrste zelenih biljaka.
Pšenica
Pšenica je korisna u bilo kom obliku, ako se koristi u moderaciji. To je osnova ishrane za dobru polovinu svetske populacije. Pšenica je bogata vrednim proteinama, vlaknima, raznim enzima. U ovoj žitarici ima puno vitamina E i B1. I elementi u tragovima: magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor. Pražena pšenica je od posebne važnosti za čoveka. Što više naučnika to proučavaju, to su neverovatne osobine koje nađu. Upražnjena pšenica je prepoznata kao proizvod povećane biološke vrijednosti. Takođe se zove "čudo zrna". Kod pšeničnih klica, količina vitamina C i B6 povećava se pet puta. I vitamin B »- 13 puta! To je osnova mnogih sistema zdrave hrane. Preporučuju ga lekari u slučaju teških uslova rada, sa beriberi, gubitkom čvrstoće i bolesti.
Cheremsha
Cheremsha je prva jestiva zelena uzgajana na otvorenom prostoru. Bogat je karotenom, vitaminom C, sadrži esencijalno ulje, fitoncide. U medicini se koristi kao antiplatelet agens. Pomaže divlji beli luk i poremećaji stomaka i creva. Efikasna borba protiv različitih infekcija, skorbuta, ateroskleroze. Dnevna norma divljeg luka ne više od 15 - 20 velikih listova. Kod velikih doza može doći do pogoršanja čira, nesanice, glavobolje, dijareje.
Zeleni luk
Bez zelenog luka, teško je zamisliti nacionalnu kuhinju. Njegov značaj za čoveka je sjajan. Sadrži karoten, vitamine C, E, B1, folne kiseline, soli kalijuma i gvožđa. Ima choleretic efekat. Zeleni luk je koristan za sprečavanje avitaminoze i gripa. Međutim, u velikim količinama preporučuje se pogoršanje bolesti želuca, creva, jetre, bubrega.
Beli luk
Na Zemlji je teško naći biljku korisnijom za ljude. Tibetanski monasi razvili su eliksir života zasnovan na luku, koji je postao poznat u našoj zemlji. Ne samo da produžava život, već i poboljšava njegov kvalitet, sprečavajući manifestacije srčanog udara i kapi. Beli luk sadrži vitamine C, mineralne soli, esencijalno ulje i fitoncide, koji uništavaju bakterije. Stoga, od davnih vremena, beli luk se koristi u narodnoj medicini u borbi protiv zaraznih bolesti. On sprečava razvoj gnitnih procesa u crevima, eliminiše dysbakteriozu, pouzdano štiti naše srce, bori se protiv rasta tumora, pomaže u smanjenju nivoa holesterola. Međutim, sve je dobro u moderaciji. Veliki beli luk iritira zidove stomaka, tako da je kontraindikovana u mnogim bolestima gastrointestinalnog trakta.
Preporučuje se da raste zeleni luk i beli luk u posudama. Pored činjenice da zelene strelice dezinfikuju vazduh, one takođe imaju povoljan efekat na spavanje. Posebno je preporučljivo držati ih u spavaćoj sobi za one koji ne spavaju dobro.
Parsley
Peršun je jedan od najpopularnijih vrsta zelenih. Može da obezbedi svakodnevni zahtev tela u karotenu i vitaminu C, ako jedete gomilu. Peršin služi kao odličan diuretik i pomaže u suočavanju sa edemom lica. Preporučuje se da se pecenje peršuna popije ženama uoči menstruacije. A i svima koji su skloni padanju i ascitesu, sa "vrećama" ispod očiju. Kozmetičke maske zasnovane na peršunu imaju efekat beljenja, pomažu u suzbijanju akni i sprečavanju ranog pojavljivanja bora.
Trudnice sa peršunom ne smeju se previše odvesti. Na kraju krajeva, u velikim količinama, to može prouzrokovati povećanje tona materice, doprinijeti pretnji prekida trudnoće. Takođe, nije vredan pergama sa gutom i pogoršanjem bolesti organa gastrointestinalnog trakta.
Celera
Zelena je veoma korisna zelena. Nažalost, u našem regionu nije toliko popularna kao u zapadnoj Evropi i Severnoj Americi. U međuvremenu, trebalo bi da bude uključeno u vašu uobičajenu dijetu. Na kraju krajeva, celer karakteriše visok sadržaj gvožđa, što ga čini korisnim za kršenje organa hematopoeze. Bogat je vitaminima A, C, B1, B2, nikotinskom kiselinom, magnezijumom, manganom, jodom, fosforom i kalcijumom. Celerana je za muškarce od posebnog značaja. Jačanje i jačanje reproduktivne funkcije.
Dill
Dill je efikasan lek za zgaga, stomačnu koliku, nadutost i nadimanje. Kao i peršun, ova biljka je izuzetno bogata hlorofilom. Stoga, uspješno pomaže da se ukloni loš udah. Kopriva pomaže u smanjenju krvnog pritiska u hipertenziji, ima blagotvorno dejstvo na aktivnost srca. Ovo je sjajan preventiv protiv glavobolje i vaskularnih bolesti. Na tenderu su zeleni proizvodi vitamina C, karotena, vitamina B, nikotinskih i folnih kiselina, kao i vrednih elemenata u tragovima, na primjer, kalcijuma, kalijuma, gvožđa i fosfornih soli. Kozmetičke maske koje sadrže koper pomažu da se nosi sa upalima na koži, akni, akni.
Sorrel
Sorrel, zajedno sa divljim belim lukom - najraniji zelenici, raste nakon zime. Sorrel je izvor vitamina C, karotena i gvožđa. U medicinske svrhe se koristi za stomačne poremećaje, poremećaje jetre, kao holagogu. Ne uzimajte samo sorrel samo kod onih koji su povećali želudačnu kiselost, peptični ulkus ili probleme sa bubrezima. Oksalna kiselina može izazvati pogoršanje ovih bolesti.
Cilantro
Cilantro je još jedna vrsta zelenila, koja postaje popularna u istočnoevropskoj kuhinji. Sve se više vidi na polici od povrća. Biološki, korijander je nežna zelena korijandera. Ojačava krvne sudove i kapilare, smanjuje krvni pritisak, poboljšava varenje i spavanje. Cilantro se efikasno koristi kao choleretic i expectorant.
Spanać
Spanać je kultna biljka (koja majke "plaše" djecu). Uprkos neizrecivom ukusu, spanać je jedna od najrasprostranjenijih biljaka. Sadrži vitamine A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitamini C i A u spanaću su dobro očuvani tokom kuvanja. Pored toga, spanać je bogat gvožđem, sadrži folnu kiselinu.
Kupus lišća
Kupus lišća može se koristiti kao dodatni izvor vitamina C, P i K. Još uvek u zelenom kupusu su vrlo vrijedne soli kalcijuma, kalijuma, magnezijuma.
Kupus i zelena salata
Ove salate sadrže naročito puno soli kalcijuma. I takođe vitamini C, B1, B2, R, K, E, karoten, mineralne soli K, Ca, Mg, R. Bilo koja salata normalizuje rad želudca, poboljšava spavanje, ima blagog holeretskog efekta, ojačava krvne sudove.
Nettles
Nemojte biti iznenađeni, koprive ne samo "ugrize". Oni koji su na proleće ostali kod moje bake u selu, verovatno su uživali u borshtu sa mladim kosmicama koprive. Kopriva je tradicionalna zelena kultura naših predaka. Sadrži vitamin C (2,5 puta više od limuna), vitamini A, B1, B2, karoten, soli željeza, magnezijuma, bakra, fitoncida i organskih kiselina. Osim toga, u koprivi ima puno esencijalnih aminokiselina. Oni, u kombinaciji sa mineralnim supstancama, pomažu u održavanju visokih performansi i brzoj obnovi snage nakon napornog rada ili bolesti. Delikatne guzice mladih kopriva već dugo koriste hranu kao suplementi vitamina u supe, sosovima i salatama.
Maslačak
Maslačak za Evropljane - kultura salata. Takođe možete probati salatu od maslaca. Ali mora biti pravilno pripremljen kako bi se oslobodio gorčine. Salata maslaca može poboljšati apetit, pomoći u bolestima gastrointestinalnog trakta. Ima svojstvo uklanjanja štetnog holesterola iz tela, pa se često preporučuju salate iz maslačaka za sprečavanje ateroskleroze. A vitamini sadržani u njemu (A, C i B2) mogu povećati ukupni otpor organizma na infekcije.
Dakle, saznali smo više o pšenici i zelenilu, značenju ovih korisnih biljaka za ljude. Bez zelene i pšenice, naša tela ne primaju najvažnije vitamine i elemente u tragovima. Ne možete ih isključiti iz ishrane, ako nema kontraindikacije.