Razumeti razloge zašto ih pre ili kasnije još uvek kupimo i počnemo da se čvrsto plete, čini mi se besmislenim zato što su uzroci na površini i očigledni. Kao i činjenica da ovi žitarici, kako se kaže, očigledno nisu veoma korisni. Negde na nivou podsvesti, mi smo čak i duboko uvereni u to, pa čak i smatramo štetnim, ali se potrudite na internet, razumite, konsultujte se sa dijetetima - svi mi jednostavno nemamo vremena. "Uostalom, ako su bili super štetni, onda bi ih dugo zabranjivali i prestali reklamirati na TV-u", mislimo, a djeca i dalje kuvaju normalnu kašu, jer za razliku od svih ovih "bastrinasa" to je tačno korisno. I mi nešto, imamo nešto za jelo na pauzama, ali ujutru pre nego što radimo na trčanju, tako da nekako prebacimo. Ali uveče za večeru, sigurno će nešto jesti normalno. Ali hajde da razumemo, ali da li im je bilo nekih koristi? Dakle, nastavljamo.
Predlažem odmah da odlučim o kojim kalifornijama ćemo razgovarati. Brzo kuvanje kašice podeljene su na nekoliko vrsta, u zavisnosti od načina na koji se obrađuju: instant žitarice, instant žitarice i žitarice. Da budem iskrena, ne vidim nikakvu posebnu razliku između trenutnih i instant kašica u kontekstu korisnosti, jer ako je zrna toplotno tretirana, onda je gotovo ništa korisno ostalo, pa predlažem malo drugačiji pogled na ovu klasifikaciju.
1) Žitarice sa aditivi
2) tzv. "Čiste" instant žitarice, koje se sastoje samo od ljuspica, ploča ili prerađenih zrna
3) ljuspice.
Pa, počnimo. Odmah izbaciti kašu prvog tipa, tk. sa njima sve je jednostavno i neprecenljivo: kašice sa dodatkom voća su a priori jednostavno ne korisne, ali vrlo štetne iz jednog razloga: proizvođači ne troše svoj novac za kupovinu voća, samo da dodamo 1-2 grama voca po poslu svojim najdražim. Ovo je ekonomski neprofitabilno, tako da nema sanja o čemu. Oni koji to rade, prodaju svoju kašu po cenama koje jednostavno ne razumemo. Stoga je lakše uzimati zamjene, ukuse i sve druge vrste E koje nisu atributi zdrave hrane. Prema tome, naša presuda je tako kaša: ne samo NIJE KORISNA, već i ŠTITNA. Jasno je da su ukusne i stvaraju iluziju zdrave hrane, ali ovo je samo iluzija, pa predlažem da se ova opcija pribegne samo hitnim slučajevima, recimo, kada na prodavnicama nema ničega.
Takva žitarica, tako da kažem "čista" od svih aditiva, boja, ukusa, barem iz tog razloga, nije toliko štetna, a ovo je već plus. Ali, da ih pojedemo, a istovremeno uživamo u ovoj hrani, tu dodamo ulje, voće. Sve je to dobro, a u jednom trenutku se i slažemo da se može jediti i skoro podsećati na domaću kašu sve dok ne traje oko pola sata i počinjemo da osjećamo čitav šarm ove kaše nazvana nadimanjem i težinom u stomaku. Ovde odmah razumemo kakav uticaj na naše telo ima samo jedu kašu. Osim toga, u takvim žitaricama pune skroba, koje naše telo lako apsorbuje od ovih žitarica, što je veoma štetno za pankreas i može dovesti do dijabetesa.
Pa, konačno, ljuspice. Ovo, možda, nije samo neškodljivo, ali ipak može biti korisno sa jednim upozorenjem - zavisno od toga. Kukuruzne pahuljice su čvrsti skrob, a ako su i glazirane, onda je to jedna neprekidna šteta, tako da je ukusna, ali nije korisna. Kašice od pšeničnih klica predstavljaju skladište svake korisnosti za naše telo iz jednostavnog razloga: ne podleže termalnom i tehnološkom tretmanu, te se stoga sve vitamine i energetska vrednost zrna čuvaju u ljuspicama. Ovsene ljuspice su najčešće, lako se probiju, pomažu našoj varenju i širokom opsegu. I oni su podložni minimalnoj obradi i istovremeno zadržavaju veoma pristojnu količinu hranljivih materija. Kaša iz ovsenih pahuljica je neprocenjiva pomoć u borbi protiv mnogih bolesti. Ovo je odličan anti-tuberkulozni lek, pomoć u liječenju dijabetesa, neplodnosti, impotencije, gastrointestinalnih poremećaja. Pahuljice (žitarice) su dijetetski proizvod, osnova mnogih dijeteta. Jela od heljde preporučuju se za bolesti jetre, hipertenziju, želudačke bolesti. Međutim, kako stvari stoje sa ljuspalima, doktori i dalje ne mogu doći do zajedničkog mišljenja. Jedna stvar je jasna, od svih tri vrste instant kašica, ljuspice su najkorisnije. Iako ne postoji ništa korisnije od kašice, pripremljeno na najobičniji način. Sada znate da li su brzi kuharski kaširi korisni.