- brašno - 1 3/4 čaše
- kukuruzno brašno - 3/4 čaše
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne kašike
- soda - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- jaja - 2 komada
- šećer - 1 staklo
- ghee - 1/2 šolje
- pavlaka - 3/4 čaše
- mleko - 1/2 šolje
1. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Potapajte kalup za muffine sa 12 komora za ulje u spreju. 2. U srednjoj posudi, obrišite brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecenje, soda i so. U drugoj srednjoj posudi premijete mikser jaja za oko 30 sekundi. Dodajte šećer i bič. Dodajte rastopljeni puter i dobro pobijedite. Dodajte pola pavlake i pola mleka, bičite. Dodajte preostalu kiselu kremu i mleko i premešajte sastojke pre kombinovanja. Dodajte smese kremu u mešavinu brašna i premešati gumenom lopaticom do uniforme, pokušavajući da se ne previše mešaju. 3. Podijelite testo ravnomerno među granama mufinskog oblika (oko 3 supene kašike po odeljenju). Isperite muffine 18 minuta dok se zubna četka ne ubaci u centar, neće izaći sa jednom ili dve mrvice. 4. Dozvolite da se ohladi nekoliko minuta u obliku, zatim uklonite sa kalupa i poslužite maslom ako je potrebno.
Usluge: 4-6