- šećer - 1/2 šolje
- naranča, lignje - 1 komad
- brašno - 2 šolje
- prašak za pecivo - 2 1/2 čajna kašika
- soda - 1/4 kašičica
- soli - 1 pinch
- sveže stisnut pomoran sok - 1 šolje
- svež limun sok - 2 čl. kašike
- ekstrakt limuna - 1/4 žličice
- paket (200 g) rastopljenog putera - 200 grama
- jaja - 2 komada (velika)
- osušene ribizle - 3/4 čaše
1. Ugrejte pećnicu sa postoljem u centru do 190 stepeni. Podmazati maslac u obliku muffina sa 12 pregrada ili ih postaviti papučicama. Ohladi rastopljeno puter. U velikoj posudi, mletite šećer i narandžastu kore zajedno sa prstima sve dok šećer ne postane mokar i mirisan. U drugoj posudi, miješajte brašno, prašak za pecenje, soda i sol. U velikom mjernom staklu, staklu ili drugoj posudi za bič naranče i limunov sok, ekstrakt limuna, rastopljeni puter i jaja. 2. Nalijte mešavinu citrusa na suve sastojke i mešajte sa vijkom ili gumenom lopaticom. Ne brinite ako ima nekoliko grudvica u testu, glavna stvar nije da je previše miješate. Mešati testo sa osušenom ribizom i ravnomerno distribuirati pripremljenu formu među odeljcima. 3. Pečite muffine oko 20 minuta do zlatnog, sve dok se tanki nož ubacen u centar neće isprazniti čistim. Stavite oblogu na rack i ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim uklonite muffine iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Usluge: 12