- vruća jaka kafa - 2 šolje
- kakao - 1/2 šolje
- brašno - 2 3/4 čaše
- soda - 2 kašičice
- prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajne žličice
- nesoljeni puter na sobnoj temperaturi - 1 šolje
- šećer - 2 kafa
- jaja, velika, sobna temperatura - 3 komada
- ekstrakt vanile - 1 1/2 čajna kašika
- šlag - 1 Po ukusu (za dekoraciju)
- vruća kafa - 1 1/2 šolje (karamela)
- kakao - 6 Art. kašike (karamele)
- Vrelo mleko - 4 1/2 čaše
- karamelni sirup - 3/4 čaše
1. U srednju posudu, mešajte kakao u prahu u vrelu kafu dok se ne rastvara. Dozvolite da se ohladi do sobne temperature ili u frižideru oko 30 minuta. 2. Nakon što se smeša ohladi, pećnicu zagrejte na 175 stepeni. Popunite obrazac za kolače sa papirima. U posudu prositajte brašno, soda, prašak za pecivo i sol. Višak zajedno maslac i šećer u velikoj posudi. Dodajte jaja, jedan po jedan, i bič. Mešajte sa ekstraktom vanilije. Dodajte 1/3 mešavine brašna u posudu i mešajte. Dodajte 1/2 mešavine kafe i mešajte. Ponovite sa preostalom brašnom i mješavinom kafe, završavajući brašnom. Mešajte, ali nemojte brisati. 3. Stavite 2 kašike testa u svaki umetak za papir. Pečemo 20-23 minuta dok se zubčica ne ubaci u centar, neće se pojaviti sa par mrvica. Dozvolite da se potpuno ohladi. 4. U međuvremenu kuhajte karamel. Dodajte vruće kakao pasulj i miješajte dok se ne rastvori. Zatim dodajte vruće mleko i miješajte. Mešajte s sirupom. Napunite ohlajene kolače sa oko 1 kašičice karamela, nakon što napravite žljeb u centru. 5. Ukrasite sa šlagom. Poslužiti s karamelnim sosom.
Usluge: 6-8