Čokoladni kolači sa kremastim glazama

1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. U formi za muffine umetnite papirne umetke. Sastojci:

• brašno - 2 1/2 čaše
• kakao - 2 kašičice
• soli - 1 kašičica
• šećer - 1 1/2 čaše
• biljno ulje - 1 1/2 čaše
• jaja - 2 komada
• bojenje crvene hrane - 1/2 čajne kašike (kao gel)
• ekstrakt vanile - 1 kašičica
• Mlijeko - 1 staklo
• soda - 1 1/2 kašičice
• bijeli sirće - 2 kašičice
• Za glazuru: štapiće neosvećenog putera - 2 komada
• krem sir - 360 grama
• šećer u prahu - 4 šolje
• ekstrakt vanile - 3/4 žličice

Upute

1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. U formi za muffine umetnite papirne umetke. Mješavajte u velikoj posudi brašna, kakao i soli. 2. Mešajte šećer i puter uz velike brzine pomoću električnog miksera. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodatka. Dodajte ekstrakt boje i vanile, miješajte. 3. Smanjite brzinu na nisko. Dodajte mešavinu brašna u tri faze alternativno sa dva dodavanja pinjenka. Obrišite soda i sirće u malu posudu, dodajte smešu u testo i bičite prosečnom brzinom od 10 sekundi. 4. Podijelite testo ravnomerno među ubacivanjem papira, punjenje svake 3/4. Pečemo oko 20 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi u obliku. Mafini se mogu spremiti preko noći na sobnoj temperaturi ili zamrznuti do 2 meseca u zapečaćenom kontejneru. 5. Pripremite kremasto zaleđivanje. Beat maslac i krem ​​sir sa mikserom sa velikom brzinom, od 2 do 3 minuta. Smanjite brzinu na nisko. Dodajte šećer u prahu, jednu čašu istovremeno, a zatim vanilin ekstrakt, miješajte do homogene mase. Glazura se može čuvati u frižideru do 3 dana. Pre upotrebe, zagrejte ga na sobnoj temperaturi i biču. Podmazivati ​​glazuru s mufinima i poslužiti.

Usluge: 8