- tanke špargare - 240 grama
- maslac - 1/4 čaše
- šunka - 120 grama
- beli luk - 3 zuba
- gljiva kremini - 240 grama
- zeleni grašak - 1/2 šolje
- masna krema - 1 staklo
- Cherry paradajz - 16 komada
- Fettučinska pasta - 240 grama
- Parmezan sir - 1 staklo
- zeleni luk - 1/4 čaše
1. Isecite špargle na komade dužine oko 1 cm. Odmrzite zrno. Fino iseckati šunku. Isecite pečurke i luk, sesajte paradajz na pola. Rešite sir Parmezan. Pripremite špargle u velikom posuđem kuvanjem slane vode sve do hrustljavog, sve dok se špargar ne postane blagi, oko 3 minuta. Stavite pripremljene špargare u posudu, ostavite se u stranu. Preostala voda od kuhanja špargla u sudu dovodi do vrela. Dodajte testenine i kuhajte dok ne pripremite, prema uputstvima na pakovanju. Dok se testa kuva, topi maslac u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte šunku i beli luk. Fraj, mešanje, 1 minut. 3. Dodati pečurke i pržiti do zlatno braon, oko 3 minuta. 4. Dodajte špargle, grašak i kremu. Kuvati dok se krema ne smanji za oko 1/3, oko 2 minuta. 5. Dodati 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira i mešati dok se sir ne topi. Isključite vatru. 6. Premešajte sa paradajzom višnje. 7. Ispraznite vodu iz pasta i dodajte testeninu u posudu sa sosom, lagano miješajte na malu vrućinu. Sezona po ukusu slane i paprike. Uklonite od toplote. Mešajte sa preostalim sirom. Stavite pastu u veliku posudu, potresite s oprugom luka i poslužite.
Usluge: 2