- velika jaja - 6 komada
- mali listovi salate Romen - 12 komada
- majonez - 2-3 Art. kašike
- senfa - 2 kašičice
- Worcestershire sos - 1/4 žličice (opciono)
- limun sok - 1/2 čajna kašika
- svježi peršun - 2 predmeta. kašike
- Sol i crni biber - Po ukusu
- maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- filet sardona - 1 komad
- beli luk - 1 zub (mala)
- limuna - 1/4 žličice
- krušne mrvice - 1/4 čaše
- Parmezan sir - 2 komada. kašike (ili više po ukusu)
1. Stavite jaja u sudu i dodajte vodu. Dovesti do vrućine preko visoke vrućine. Kada voda počne da vrira, smanjite vatru na sredinu i kuhajte jaja tačno 10 minuta. Iscijedite i prelijte jaja hladnom vodom. Postavite 12 malih listova zelene salate na posluživanje. Dobro očistite jaja. 2. Preseći polovinu dužine. Uklonite žolje i stavite ih u malu posudu. Stavite veverice na listove salate. 3. Mješati žumance sa majonezom, senfom, sosom Worcestherhire (ako se koristi), limunovim sokom i 1 žlica narezanog peršuna. Pijte puno so i crnog bibera. Odložite. 4. U malom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj toploti. Dodajte sardona i sesekljanog luka. Fry, mešanje, dok se inčuni ne počnu rastvoriti u ulju, oko 1 minuta. Dodajte limunski sok, brašno i pržite ih do zlatne braon, oko 2-3 minuta. Mešajte sa naribanim parmezanom i ostavite smešu u stranu. Popunite proteine punjenjem rumenjaka. Možete koristiti za ovu konditorsku torbu sa vrhom u obliku zvijezde - ovo će učiniti jelo lepo. 5. Posuti jaja s mješavinom drobnjaka, ukrasiti preostali peršun ssečenim peršunom i poslužiti.
Usluge: 6-12