Uredite svoju porodicu nedeljom kavkaske kuhinje. Tvoje najmilije tretirajte ukusnim jelima. Recepti za ova jela, rado ćemo podeliti.
Lulya - kebab
Ovo jelo je pripremljeno od govedine. Koristan je i ukusan.
Za kuvanje lyulya-kebab-a biće vam potrebne sledeće sastojke: 600 g mlevene govedine, jedan luk, 4 karanfilića, beli luk, peršun, 150 g prirodnog jogurta, nekoliko listova kineske salate, jedan paradajz, 2 konzervisana krastavca, 4 kom. redkvica, jedan limun, 4 komada. drveni ražnji.
Isecite krupicu i fino isecite beli luk. Mešajte meso sa lukom, lukom, začini, so i dodajte zeleno. Sve temeljito ismešajte i dopustite da se sakuplja munja pola sata. Na grčevoj brušeni bijeli luk, krastavac i mješavajte sve sa jogurtom, slanim i dodajte biber. Sos je spreman. Sa mokrim rukama od mlevenih mesa, oblikujemo kobasice dužine 10-15 cm, ukupne debljine 3 cm. Podmazujte ražnju ulje i hranite kobasice na njima. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite kebab lub. Tokom kuvanja okrenite kobasice. Posuđe se služi zajedno sa rezanim povrćem začinjenim limunovim sokom i zelenilom peršuna.
Chahokhbili
Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potreban: piletina težine 1,6 kg, dva velika crnog luka, 3 čilapa luka, pola kilograma paradajza, 3 kašike žlica. bosiljka, 1 kašičica hops-suneli, gomila peršuna i korijandera, so.
Pirinčana trupotica isperite, osušite i isecite na male komade. Zatim ih isprati u tavaku bez ulja. Posle ovoga, postavite piletinu u duboki tepison i sezonite soljem. Lupite luk i fino isecite, a zatim ga pržite u tavanu, gde je pile praženo. Paradajz prelijemo kuvanu vodu i olupimo ih iz kofeina, iseći ih. Operite zeleno i fino isecite. Kukurice dodaju zdrobljeni paradajz, a luk i beli luk na komadima piletine. Kuvajte 20 minuta. Zatim dodajte začine na meso, seckane zelenom i kuhajte još 10 minuta, a zatim poslužite sa povrćem. Bon appétit!
Mhali od zelenog pasulja
Da pripremite ovo jelo, uzmite sledeće proizvode: pola kilograma pasulja, jedan luk, 4 kašike žučica. orasi, 4 komada luka, 2 snopa korijandera, 2 supene kašike vinski sir, suncokretovo ulje, odnostryry biber, so.
Zrno se kuvati i ohladi. Lupati luk, seckani i gipsani u tiganju. Orasi pound ili prolaze kroz meso, kesica. Zeleni i beli luk su fino iseckani. Na luku dodajte pasulj, orasi, zelenicu sa belim lukom, so i biber. Dodajte vinski sir i sve temeljito ismešajte. Spremni da stavite posudu na ploču, i dekorišite sjemenke narena.
Ajapsandal
Ovo biljno jelo, koje je pripremljeno od povrća i nekako liči na papriku. Međutim, on ima svoj specifičan ukus i to nam se sviđa.
Da biste pripremili ovo jelo, bit će vam potrebni sledeći sastojci: 2 kom. velika jaja, 3 komada. crni luk, 2 kom. krompir, 200 grama ćurećeg mesa, 500 grama paradajza u sopstvenom soku, dva šljiva bosiljka Ikins, gomila peršuna, suncokretovo ulje, par karanfilića, soli i bibera.
Isecite filete od ćuretina na male komade i pržite tanjir 5-7 minuta. Jajcevice sečite na kocke, soli i ostavite 20 minuta. Zatim ih isperite da uklonite svaku gorčinu. Pripremljena jaja u uljima 10 minuta. Kada budu spremni, sipajte ih u posudu. Peel krompir, i poseći na kocke, pržite u tiganju oko 5 minuta. Posle toga, stavite ga u posudu. Meso se takođe prenosi u povrće, i tamo dodajte sitno zelenilo. Uz meso dodajte karanfilić i čili papriku. Paradižnik je prekriven vrelovom vodom i oljušten. Onda ih preseci na kocke. Čebulice fino isecite i pržite u biljnom ulju do zlatne nijanse. Posle toga dodajte paradajz, konzerviran u svojoj posudi i utopite 4 minuta. Kada je sve spremno, pređite luk u posuđe do ostatka proizvoda, dodajte preostale zelenilo, beli luk, začine i utopite 15 minuta. Sva miješanje i uklanjanje sa vrućine. Bon appetit!
Kaurma iz jetre
Kaurma je dobro prženo meso u vlastitoj masti. Neki koriste jagnjetinu za ovo jelo, a neke jetre (piletina, svinjetina ili jagnjetina).
Da biste pripremili ovo jelo, bit će vam potrebni sledeći sastojci: svinjetina ili jagnjetina jetra - 500 g, crni luk - 6 komada, paradajz - 6 komada, Cilantro, taragon, peršun, biljno ulje, sol.
Isecite jetre u velikim komadima. Lupati luk i seckati. Zatim jetra sa lukom i pržite u biljnom ulju. Dodajte paradajz, sipajte vodu i piling, dodajte ih u zdrobljenu tortu. Zelenilo se iseče i 2/3 dodaje u jetru. Sve izmiješajte s vatrom. Pripremljeno jelo se servira u toploj formi. Ne zaboravite da dekorirate zeleno.
Zeleni lobio borani
Borani - vrlo popularno jelo povrća i piletine. U pripremljenom posuđu dodaju se začini i zelenici, što je karakteristično za gruzijske kuhinje.
Da napravite ovo jelo, uzmite: kilogram zelenog pasulja, kilogram pilećeg mesa, 200 grama ghee, malo zelenog luka, 4 male kalice, cilantro, taragona, 1,5 tsp. chabera, jedan pinč cimeta cimeta, 2 šolje matsonija (jogurte bez aditiva), 4 čilapa luka, soli i bibera.
Prvo pripremite sos. Za to mešajte jogurt sa lukom i soljem. Isecite piletinu na male komade i pržite ga oblikovanjem zlatne kore. Na posudi leži polovina lobija, a na vrhu pehara. Zatim sipati svu polovinu sosu i posuti s biljem. Na vrhu, postavite jedan sloj piletine, sosa i zelenila. Dish je poslužio za stolom toplo.
Čakapuli iz jagnjetine
Čakapuli je jelo koje se priprema od ovčijeka, zalijepljene u belom vinu sa plodovima šljive i svežeg tarthuna. Morate uzeti meso od mladih.
Da biste pripremili ovo jelo, potrebni su vam sledeći sastojci: 500 grama jagnjetine, 2 čaše vode, dva šljata peršuna, zeleni luk i tarragon, 500 g kisele šljive, 2 čaše belog vina, kapsikuma i soli.
Jagnjetinu iseckati na male komade i pržiti. Pečeni komadi mesa stavljeni u tepihe, dodati vodu tamo, crni biber i kuvati dok se polovina ne kuva. Operite zelenilo i isecite velike. Kada je meso skoro gotovo, dodajte i lekovito bilje, fino iseckanu ljunku papriku, slatku vilu, vino i sol. Donesite čakapule do vrele i kuhajte još 20 minuta na malom magnetu. Dajte posudu toplo.
Piletina duvana pod jagodičastim sosom i grožđem
Za pripremu piletine, biće vam potrebno: 1 kg filma, biljna ulja, 2 sintetike, sol i papar, 1 kapsicum, 100 g kupine i zelenog grožđa, 4 čilapa belog luka, 2 žlice. zemlja oraha.
Pileće pranje, čišćenje, so, biber i presecite grudnu kost, tako da leži na avionu. Čaša i prženje filma sa obe strane, pritiskajući je odozgo sa opterećenjem. Pripremite sos. Da biste to uradili, sipajte bobice. Za njih dodajte naribano preko sita. Mešajte bobice sa orasima. Zatim trljajte u malter zelenkinzy, paprike, beli luk i sve premešajte sosom. Sol dodati griz. Kada je pileća spremna, obilno zalijete sosom i služite stolu. Jelo može biti ukrašeno zelenilom. Bon appetit!