Affogato
Za 4 porcije:
• 500 g sladoleda od vanile
• 120 ml Amaretto likera
• 500 ml vreće espresso kafe
Za ukrašavanje posuđa:
• šlaga
• crna čokolada
Koristite specijalnu kašiku za sladoled, napravite kuglice vanilinog sladoleda, proširite ih na 4 šolje ili čaše. U svakoj posudi dodajte 30 ml likera "Amaretto". Vrh sa toplom kafom. Ukoliko želite, ukrasite čašu šlaga i grundirane crne čokolade. Stavite kašike deserta u naočare, odmah ih služite. Ovaj koktel može imati beskonačan broj opcija. U njega dodaju bademi, banane, javorni sirup, med, mahovina.
Bumpova supa sa pomorandžima
4 porcije posude:
• 400 g mesa bundeve
• 2 luka
• 20 g korena đumbira
• 2 kašike žlica biljno ulje
• 500 ml povrća od povrća
• sok od 2 pomorandže
• 1 narandžasta
• 1 tbsp. maslac
• so, mleveni crni biber, šećer po ukusu
• Očišćeno seme bundeva po želji
Mram od bundeve seče na velike kockice. Luk i korenje đumbira, lupite i fino isecite. Zagrejte biljno ulje u sudu i kuhajte luk, tikvu i đumbir u njoj. Sipajte juho, kuhajte 8 minuta. Napravite pire krompira. Sipajte u sok od narandže i zavrite. Uzmite solju, biber i šećer. Odlepite narandžastu i odvojite celulozu iz membrana. Zagrejati tiganj u tiganju. Isperite ga pomorandžima. Sipati supu preko ploča, dodajte pomorandže. Posuti s semenjem bundeva.
Torta šargarepe
Za 10 porcija posude:
• 75 ml šećera
• 175 g biljnog ulja
• 3 velika jajeta
• 140 grama naribane šargarepe
• 100 g grožđica
• naribano narandžasto lignje
• 175 g brašna
• 1 tsp. soda
• 1 tsp. zemlja cimet
1/2 tsp. muškatni ožiljci
100 g oraha
Za posuđe od glačava:
jaje
šećer u prahu
sok od naranče
U posudu kombinirajte šećer, ulje i jaja. Lagano prebijte drvenom kašikom. Dodajte naribanu korenje, grožđe i narandžastu kore. Mix brašno, soda i začini. Dodajte preostale sastojke i mešajte mekano, gotovo tečno testo. Ugrejte pećnicu na 180 ° C. Zalijepite testo u podmazani silikonski kalup i pecite 40-45 minuta. Rashladite 5 minuta, a zatim nežno savijte ivice kalupa i izvadite tortu. Pripremite glazuru: pola jaje bijelite u tvrdoj peni sa šećerom u prahu. Dodajte sok od narandže po ukusu. Širite tortu sa glazom i ukrasite ga matice.
Snack na tost sa lososom
Za 2 porcije posude:
• 4 komada hljeba za tost
• 100 g krem sira
• malu gomilu kopra
• 125 g slanih filetova lososa
• 1 krastavac
• Vodka za dekoraciju
Spržite u tosteru četiri komada hljeba do zlatne boje. Krem sir ssešajte s kosim koperom. Širite sir na topli tost. Slani fileti lososa rezani su tanki rezanci. Krastavac se bavi vrlo tankim trakama (najlakši način da to uradite sa nožem-pillerom). Stavite parče lososa i krastavaca preko krem sira. Ukrasite ukus snegom s vodom. Ako još niste sretni vlasnik tostera, onda se hljeb može pržiti u suvom tepihu ili uz dodavanje male količine putera.