Jednostavni domaći kolači postaju sve popularniji. Većina domaćica, iskusnih i početnika, uvek ima prigodan recept za palačinke. Tanka, slatka i ukrasna fasada ili obrnuto, bučno, rožno i porozno, zlato testo za testo često se pojavljuje na stolu i zadovoljava cijelu porodicu prijatnim ukusom i ukusnom aromom. Da biste pripremili srdačni desert, ne trebaju vam nikakvi retki proizvodi i možete miješati testo od onoga što je trenutno dostupno u frižideru. Ako ima mleka, kefira ili surutke, divno je, posluživanje će se pokazati nežnim i prijatno kremastim, ali ako ih nema, uobičajena kuvana voda će služiti kao osnova za delikatesu. Okus ovoga neće patiti, samo slatke palačinke će biti lepo slatke na ivicama.
Kako napraviti slatke palačinke na mleku, recept sa fotografijom korak po korak
Neophodni sastojci:
- mlijeko 3.2% - 1 litar
- jaja - 6 komada
- biljno ulje - 1 tbsp
- pšenično brašno - 2 tbsp
- granulirani šećer - 5 tbsp
- vanilija - 1 paket
Korak po korak instrukcija
- Jaja zajedno sa šećerom pretukla su mikser u penušanu pjenu.
- Prekrižite brašno, dodajte u slatku masu i pažljivo mešajte. Dozvolite da stojite 15-20 minuta, tako da je brašno pravilno nabuhla i apsorbuje.
- Sipajte mleko na sobnoj temperaturi sa tankim mlazom i mešajte tako da je masa potpuno homogena. Uvesti biljno ulje bez mirisa i dodati vanilin.
- Dobro je zagrejati tiganj i lagano ga podmazati sa parče masti. U sredini, sipajte deo testa i omogućite joj ravnomjerno širenje na površini. Četka na obe strane za 50-70 sekundi i vruće za posluživanje.
Kako napraviti slatke rolnice čokoladnih palačinki kod kuće
Prekrasna, neobična i moderna jela - slatki rolni - mogu se napraviti kod kuće od običnih tanki palačinki. Testo pripremljeno uz ovaj recept će biti meko, ali dovoljno jako i elastično. Nije teško pretvoriti punjenje u njega, a rulet lako može da seče čak i na male komade. Najvažnije je da koristite dobro postavljen nož s širokim nožem i ne pritiskajte teško, tako da se punjenje ne pojavljuje na ivicama.
Neophodni sastojci:
Za testiranje
- crna čokolada - 100 g
- mlijeko 2,5% - 250 ml
- jaja - 3 komada
- šećer - 125 g
- biljno ulje bez mirisa - 5 tbsp
- soda - ½ tsp
- sol - ¼ tsp
- kakao - 1 tbsp
- Pšenično brašno - 125 g
- sirće
Za punjenje
- krema 35% - 250 ml
- kačkavalj - 250 g
- šećer u prahu - 3 tbsp
- voće
Za glazuru
- mlečna čokolada - 1 pločica
- maslac 50 g
Korak po korak instrukcija
- Bacite soli belcima u penušanu masu. Kada se na površini pojavljuju karakteristični vrhovi vazduha, stavite ih u frižider.
- Žabice za brušenje bele sa šećerom, ubrizgati suncokretovo ulje i sirće, koje su osušene sa sirćetom.
- Na niskoj vrućini dovedite mleko u vrelinu i rastvorite čokoladu u njoj, prvo ga razbijte na male komade. Kada tečnost ima prijatnu svetlo smeđu boju, uklonite sa ploče i dobro ohladite.
- Kombinujte brašno s kakao prahom, prebacite kroz sito i dodajte u masu mleka. Stavite žolje, dobro mešajte i pažljivo dodajte veverice, pokušavajući da se ne reše.
- U vrućoj pećnici pržite palačinke na 1 minut sa obe strane i položite ih na tanjir.
- Sve komponente popunjavanja, osim voća, pretuče se u kremasto stanje, palačinke masti, razbacate svoje omiljeno voće sa vrha, uvucite u cevi i nežno iseći u rolne jednake debljine.
- Maslac i čokolada rastopaju u kupatilu. Sipajte u ove soske i pustite da se zamrznu ili jednostavno sipaju odozgo i služe stolu.
Palačinka palačinke na slatkom jogurtu, recept sa fotografijom
Za ovaj test možete koristiti ne samo uobičajeni slatki jogurt, nego i voće. Tada će palačinke dobiti svetao, bogat ukus i svež ukus bobi-kremasti.
Neophodni sastojci:
- slatki jogurt - ½ litara
- maslinovo ulje - 1 tbsp
- smeđi šećer - 2 tbsp
- šećer u prahu - 50 g
- soli mora - ½ tsp
- brašno najvišeg stepena - 150 g
- Maslac - 50 g
- jaje - 2 komada
Korak po korak instrukcija
- Jogurt dobro promešajte na sobnoj temperaturi sa slanom, šećerom i žvakanjem.
- Na vodeni kupatilu, rastvorite maslac, uklonite sa ploče i ohladite.
- Brašno siftirati kroz sito, dodati u bazu jogurta i miješati sve dok se grudi i trovini potpuno ne rastvaraju.
- Na kraju, dodajte rastopljeni puter, mešajte i ostavite masu palačinke za 1 sat da biste disali. Tokom ovog vremena sve suhe materije raste i potpuno rastvaraju u tečnosti.
- Čaša na visokoj vrućini, mast sa maslinovim uljem i palačinke za praženje sa obe strane do ružičaste zlatne nijanse.
- Prije serviranja, lijepo valjanje i posipati šećerom u prahu.
Kuvanje slatkih palačinki na vodi
Čak iu običnoj kuvani vodi možete pecati ukusne, osetljive i hrustljavih palačinki. A ako se kao osnova za upotrebu mineralne vode, testo ispostavi da je vazdušno, delikatno i vrlo porozno.
Neophodni sastojci:
- kuvana voda (ili mineralna voda) - 600 ml
- jaja - 2 komada
- soli - ½ tsp
- granulirani šećer - 4 tbsp
- biljno ulje - 3 tbsp
- brašno najvišeg stepena - 1 st
Korak po korak instrukcija
- Jaja su pretukla šećerom i so, zatim sipali u vodu na sobnoj temperaturi.
- Mleto brašno, dodati u tečni masa i miješati s mahunkom do homogene konzistencije. Ostavite 40 minuta na kuhinjskom stolu, pokrivenom gazom.
- Na kraju, sipajte u suncokretovo ulje i mešajte u smeru kazaljke na satu.
- Pečite na vrućem tiganju za 1 minut sa obe strane. Poslužite palačinke vrućim sosovima, sirupima i šlagom.
Slatke palačinke na mlijeku sa karameliziranom krušom
Kisele slatke palačinke nije teško, međutim, takvo jelo verovatno neće iznenaditi nikoga. Ali ako dodate originalno punjenje jednostavnom testu, na primer, karamelizovana kruška, čak i uobičajena hrana u trenutak, pretvoriće se u izvanredan i spektakularan desert koji svi žele da probaju.