Zdrava i ukusna domaća peciva - palačinke, recepti sa fotografijama

Prohlada je izuzetno koristan proizvod koji sadrži mnoge važne vitamine i mikroelemente za ljude. Ali tu je kaša od ove vrste žitarica odraslih i djeci ne vole previše. Ali da jedete palačinke od prohroma, ne morate naterati nikoga. Uvek su dobrodošli i kao odličan doručak, kao zamena za hljeb na ručku, i kao ugodan tretman za jutarnju večeru ili večeru.

Palačinke na receptu za kvasac sa fotografijom

Neuobičajena priroda ovog načina pripreme je da većina komponenti za testo mora biti pripremljena unaprijed, na primjer, uveče. A ujutru morate samo dodati ključanu vodu za testo i odmah možete odmah da započnete pečenje.

Neophodni sastojci:

• proso - 1 tbsp
• voda 1,5 litara
• pšenično brašno najvišeg stepena - 1 tbsp
• jaja - 4 komada
• šećer - 3 tbsp
• manka - 1 st
• sveži kvasac - 40 g
• topljeni puter - 100 g
• sol - ¼ tsp

Korak po korak instrukcija

1. U večernjim satima kuvati proso kašu. Za to je čaša žitarica dobro isperena, kuvana dok se ne pripremi i potpuno ohladi.

2. Hladna kaša pobedila je u blenderu sve do pire, uđoše u jaja, šećer, mango, kvasac, rastopi u maslacu i bundevom vodene kupke. Dobro gnetite testo rukama, pokrijte poklopac sa poklopcem i ostavite preko noći na kuhinjskom stolu. Ujutro zaliti čašu strmog ključanja vode i dati pola sata dokazu.

3. Teglu i po prvi put mast ulja. Izlivati ​​deo testa i ispeći palačinku na svakoj strani 1,5-2 minuta.

4. Stavite kupu na posluživanje i poslužite toplo.

Kako napraviti palačinke od prosene kašice

Vrlo pobožne, bujne, guste i začinjene palačinke kuhamo prema ovom receptu. Moguće je postići tako neverovatan efekat zbog činjenice da se proso žitarice kuva u vodi ili mleku sve dok se sve granule potpuno ne ublaže.

Neophodni sastojci:

• proso žitarice - 250 g
• mlijeko 3.2% - 250 ml
• jaja - 3 komada
• Pšenično brašno - 625 g
• suv kvasac - 20 g
• šećer - 2 tbsp
• soli - ½ tsp

Korak po korak instrukcija

1. Da se prolet proplete u 1 litru vode u stanje mrlja, da se hladi i ublaži u homogenu plastičnu masu.
2. U pola čaša topleg mleka rastvorite kvasac, šećer (1 žbica) i brašno (1 žlica). Ostavite kašiku 30 minuta na toplom mestu za podizanje.
3. Preostalo brašno treba prosit, u kombinaciji sa kašom i jajima, zatim dodati kašiku, šećer, sol i mešati 15-20 minuta. U gotovom testu ne bi trebalo da postoje kugle za brašno, ni žitarice.
4. Pokrijte posudu ručnikom i dozvolite da dođe sat vremena. Sediment i mešati najmanje 5-6 minuta. Ako je masa previše gusta, sipajte malo mleka. Ostavite 45 minuta i sačekajte dok se zapremina ne udvostruči.
5. Kant se dobro spoji i podmazuje mastima. Koristeći lonac, izlijejte deo mase palačinke i omogućite mu da se prostire na površini. Palite na palačinke na malo vatre i okrenite se veoma pažljivo, tako da ne polomite.
6. Poslužite na stolu pavlake i med.

Kako pecati mordovske palete

Ovaj drevni recept se u Mordoviji smatra skoro popularnom imovinom. Pažljivo se čuva u nepromenjenoj formi i prenosi se sa generacije na generaciju duž ženske linije. Gotovo tanko testirano testo, ali i bogato i porozno. Seredinka čak iu hladnom obliku ostaje mekana i nežna, a ivice se lepo peče i privlače krč.

Neophodni sastojci:

• proso brašno - 150 g
• pšenično brašno najvišeg stepena - 600 g
• šećer - 30 g
• sol - 1 tsp
• kvasac - 30 g
• margarin - 50 g
• maslac - 100 g
• Milk 1,5% - 1.150 ml
• voda - 1 t

Korak po korak instrukcija

1. Svježi kvasac se rastvara u toploj vodi, zajedno s prosorom i pšeničkim brašnom (po 1 tahić).
2. Zatim precipitirati, dodati preostale sastojke, dobro isprati i poslati 3-4 sata na toplom mjestu za fermentaciju.
3. Čišćenje na visokoj temperaturi i masti s ovčetom. Pečite palačinke sa svake strane do zlatne boje i odmah podesite na sto.

Kako kuvati palačinke sa proso brašnom bez kvasca

Za ovaj recept neće biti potreban nikakav prohladnjak ili proso žita. Trebaće samo proso brašno od najfinijeg mlevenja. Ako ne možete kupiti takav proizvod u prodavnici, možete ga učiniti kod kuće, mlevite u mlin za kafu oko pola kilograma prosoja u prašnjavu državu.

Neophodni sastojci:

• proso brašno - 400 g
• kefir bez masti - ½ litra
• šećer - 2 tbsp
• konditorski prašak za pecivo - 1 tsp
• biljno ulje - 3 tbsp
• soli - ½ tsp

Korak po korak instrukcija

1. Jaja i šećerni bič s mikserom do bijele pene.
2. Pređite brašno u keramičku posudu i kombinirajte sa prahom za pecivo. Napravite duboko u suhim komponentama i stavite masu jajeta tamo. Nežno mešajte sve sastojke pomoću drvene lopatice, pomerite ruku od ivica do centra.
3. U tankom mlazu sipajte kefir na sobnoj temperaturi, dodajte ulje, solite i ponovo mešajte. Gotovo testo treba da bude potpuno homogeno i iscediti nož sa gustim, viskoznim kapljicama.
4. Isperite palačinku 4-45 sekundi sa svake strane, stavite je na ploču i poslužite sa omiljenim sosom ili sirupom.

Palačinke sa mlijekom i jajima, video instrukcije

Da biste palačinke prozore pretvorili u elegantno i plemenito jelo, morate ih poslužiti originalnim punjenjem. Autor video-a predlaže jogurt zajedno sa delikatnim kremom od kreme, sira, belog luka i svježih biljaka. Da biste saznali koliko je ovo ukusno, možete samo na jedan način - odmah nastavite sa pripremom neobičnog i mirisnog poslastičara.