Prostokvaša je korisno dijetetski fermentirani mlečni proizvod, koji ima visoku energetsku vrijednost, savršeno se apsorbuje od tela i ima blagotvorno dejstvo na gastrointestinalni trakt. Palačinke na jogurtu imaju izražen kremasti ukus, jedva očaravajuća piikantna kiselina i delikatna, nežna aroma. Nije teško ih kuvati, pogotovo kada postoji dobar, dokazan recept.
Tank palačinke sa rupama u kiselom mleku, recept sa slikama zasnovanim na pretvorbi
Palačinke u kiselom mleku, kuvane na tako jednostavan način, su delikatne i osetljive. Oni bukvalno rastopaju u ustima i skladno se spajaju sa svim punjenjem, slatkim i slanim. Ako želite da unesete seriju mlevenih mesa ili povrća, možete urezati ili potpuno ukloniti šećer iz recepta. Testo u ovom slučaju će biti neutralno i neće prekinuti ukus mesa ili punjenja krompira.
Neophodni sastojci:
- brašno - ½ kg
- jogurt - 2 supene kašike
- biljno ulje - 3 tbsp
- jaja - 2 komada
- sol -1/2 tsp
- soda - ½ tsp
- granulirani šećer - 3 tbsp
Korak po korak instrukcija
- Jaja, topli kefir, šećer i sol su pobili u dubokom kontejneru. Brašno siftirati kroz sito, dodati u masu šećera jaja i dobro mešati.
- U šolju vrele vode razblažite soda i stavite u testo. Dobro promešajte tako da nema grudvica i ostavite 10-15 minuta da udišete. Zatim sipajte u suncokretovo ulje.
- Tanjir i malo masti sa parče masti. Dodajte kašu testa, sipajte u dno i pržite palačinku na obe strane 1-2 minuta.
- Na stolu služite toplo s mlekom, kafom, kakao ili slatkim čajem.
Kako napraviti palačinke sa jogurtom sa ključanjem vode, recept sa fotografijom
Palačinke su blago hrustljave na ivicama, u testu morate dodati vodu, ali ne uobičajenu toplu, ali strmu vodu za kuhanje i vrlo pažljivo mešati sve sastojke.
Neophodni sastojci:
- jogurt - 1 st
- jaja - 2 komada
- šećer - 2 tbsp
- brašno - 7 tbsp
- vrela voda - 125 ml
- sol - 1/3 kašike
- soda - 1/2 tsp
- biljno ulje - 50 ml
Korak po korak instrukcija
- Soda se rastvara na sobnoj temperaturi i ostavi 10-15 minuta. Masa treba izbledeti i malo povećati zapreminu.
- Jaja se kombinuju sa šećerom, solju i žvakanjem u laganoj peni. Sipajte u suncokretovo ulje i opet pobijedite. Zatim sipajte u kiselo mleko i dobro mešajte.
- Polako dodajte male količine brašna. Obrišite sve sastojke tako da nema grudvica i ugrušaka. Gotovo testo treba da ima prilično gustu, gustu konzistenciju.
- Nalijte u vrelu vodu sa ključanjem i nežno mešajte.
- Tanjir, nemojte mazati ulja. Pržite palačinke sa svake strane do prijatne zlatne boje i služite toplo na stolu.
Spremamo blistave palačinke jogurtom, receptom sa fotografijom
Da bi ispečili srdačne, bogate i velike palačinke, koje su se mogle nežno takmičiti s keksom, jaja će morati da se dodaju u testo. Ali ne jedan ili dva, već čak četiri komada. Samo će oni dati posudu i učiniti nežnim i bogatim.
Neophodni sastojci:
- brašno - 300 g
- šećer - 2 tbsp
- jogurt - 250 ml
- jaja - 4 komada
- kuvana voda - 150 ml
- sol - 1/3 kašike
- životinjska mast - 20 g
Korak po korak instrukcija
- Sala, šećer i brašno se kombinuju u dubokom kontejneru. Uvedite jaja i vrtite koronet. Masa mora biti ravnomjerna, gusta i vrlo glatka.
- Sipajte u vodi i kefir na sobnoj temperaturi i dobro se mešajte. Na samom kraju dodajte ulje.
- Pokrijte posudu sa filmom za hranu i ostavite je na kuhinjskom stolu 30-40 minuta.
- Zagrejati tavan na visokoj vrućini. Podmazujte sa životinjskim mastima ili mastima. Sipati deo testa na dno i nežno ga prevući preko površine.
- Palačinke četki sa svake strane, stavite ih u gomilu, sipajte med ili jagodičastog sirupa i poslužite.
Pljesne palačinke sa jogurtom i kvasom, recept sa fotografijom
Palačinke iz testa kvasca smatraju se klasikom žanra, međutim, za njihovu pripremu potrebno je znatno vrijeme. Prvo morate da napravite pljuvač, sačekajte dok se ne pojavi, a zatim započnite pečenje. Međutim, gotovo jelo se ispostavlja tako ukusno, što potpuno i potpuno kompenzuje sve potrošene napore.
Neophodni sastojci:
- jogurt - 400 ml
- brašno - 400 g
- sirovi kvasac - 50 g
- granulirani šećer - 4 tbsp
- jaja - 4 komada
- Maslac - 50 g
- soli - ½ tsp
Korak po korak instrukcija
- Kvas se rastvara u jogurtu. Zalijte kašikom šećera, brašna i miješajte dok ne glatko. Zatvorite poklopac čvrsto i pošaljite u frižider 10-12 sati.
- Nakon što prođe vreme dodajte preostali šećer, sol i jaja, mešajte sve sastojke i ostavite na stolu oko 1 sat.
- Nežno podignite testo i mešajte u tankom mlijeku toplog mlijeka. Gotova masa treba da ima protočnu strukturu bez grudvica i trovanja.
- Pečete palačinke na vatrenoj podmazani tiganj na 50-70 sekundi na obe strane.
Kako napraviti palačinke sa jogurtom bez jaja, recept sa fotografijom
Čak i bez jaja, možete pečiti ukusne i mekane palačinke sa jogurtom. Da biste to uradili, potrebni su vam minimalni proizvodi, a zračnost će dati maslac i prašak za pecivo.
Neophodni sastojci:
- maslac - 100 g
- soli - ½ tsp
- brašno - 150 g
- jogurt - ½ litara
- prašak za pecivo - 1 tsp
Korak po korak instrukcija
- Isperite puter u vodeni kupatilu i ohladite na sobnu temperaturu. Sipajte u brašno, so, prašak za pecivo i dobro mešajte.
- Zalijete malo zagrejano mleko tankim mlazom, dok još uvijek mešate testo.
- Čišćenje na velikoj vrućini, mast dna s margarinom i pečenje palačinke 1,5 minuta na obe strane.
- Poslužiti za stolom pavlaka, kondenzovanog mlijeka, džema ili meda.
Kako brzo napraviti palačinke sa jogurtom: video recept
Video detaljno govori kako brzo napraviti palačinke sa jogurtom. Kvasac nije uključen u sastav, a sirće i limunni sok se ne koriste za čišćenje sode. Testo ima ugodan, osetljiv ukus i tanku, blago kremastu aromu.