Ispostavlja se da postoje proizvodi koji mogu poboljšati raspoloženje. Serotonin je specijalna hemijska supstanca, za koju je poznato da ima pozitivan efekat na mozak, a posebno na naše raspoloženje. Održavanje ravnoteže serotonina u telu pomaže nam da ostanemo mirni. Ova supstanca podstiče mentalne aktivnosti, kao i kontrolu, povećanu otpornost na stres i osećaj blagostanja. Želeo bih da predstavim desetak prehrambenih proizvoda koji pomažu u podizanju nivoa serotonina, a samim tim i na poboljšanje raspoloženja.
Deset proizvoda koji poboljšavaju naše raspoloženje
Serotonin je u suštini neurotransmiter. To je hemijska supstanca uključena u prenos određenih signala iz jedne oblasti u mozak u drugi. Od moždanih ćelija (oko 40 miliona), većina je direktno ili indirektno pogođena serotoninom. Takođe se odnose na ćelije koje su odgovorne za raspoloženje, seksualnu privlačnost, seksualnu funkciju, apetit, spavanje, sposobnost učenja, uključujući memoriju, regulaciju temperature, socijalno ponašanje. Prema naučnicima, nizak nivo u organizmu serotonina, ili zbog činjenice da ne dođe do ćelijskog receptora, često dovodi do promjena u mentalnom zdravlju, kao što su anksioznost i depresija. Princip delovanja većine antidepresiva (farmaceutskih proizvoda) zasniva se upravo na poboljšanju asimilacije čoveka organizam serotonina.
Značajan efekat na obogaćivanje ishrane organizma serotoninomimet. Triptofan, amino kiselina, smatra se "građevinskim materijalom" koji ljudsko telo koristi za proizvodnju serotonina. Proizvodi sa visokim sadržajem triptofana su: mlečni proizvodi, meso peradi, orasi. A kako bi se podržao ravnoteža hemikalija mozga u ishrani, preporučuje se uključivanje hrane bogata triptofanom, kao i drugim hranjivim ljudima koji podstiču raspoloženje.
- Seme i orasi suncokreta - istraživači na Univerzitetu u Barceloni utvrdili su da ljudi koji konzumiraju bademe, brazilske i orahe imaju najviši nivo metabolita (to su intermedijari metabolizma) serotonina. Samo trideset grama mešavine ovih vrsta oraha dnevno takođe će pomoći u borbi protiv gojaznosti. Smanjuju krvni pritisak, kao i šećer u krvi.
- Na ribu iz hladnih mora, na primer, losos i tun se sastoje od masnih kiselina koji pomažu u ublažavanju simptoma depresije. Nedavna studija specijalista na Univerzitetu u Pittsburghu pokazala je da učesnici u specijalnim kliničkim studijama sa najvećim brojem organizama masnih kiselina (omega-3) imaju manje simptoma depresije, kao i pozitivnije percepcije sveta.
- Dokozaheksaenska kiselina (polinenasićena masna kiselina, DHA) nalazi se u širokom spektru prehrambenih proizvoda. Posebno, jaja obogaćena ovom kiselinom smatraju se izvorima triptofana i proteina. Studije su utvrdile da ljudi koji jedu jaje na doručak, osećaju se zadovoljnijim, što znači da im je potrebno manje kalorija u poređenju sa onima koji su doručkovali od proizvoda sa visokim sadržajem ugljenih hidrata, na primjer, proizvodima od brašna.
- Još jedan prilično bogat izvor masnih kiselina je seminalan. Takođe sadrže vitamine grupe B grupe B - supstance koje pomažu u borbi protiv stresa.
- Izoflavoni soje podižu raspoloženje i regulišu mentalne funkcije. Takva hrana je takođe izvor vegetarijanskih (ili ne-holesterolnih) proteina, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. U svoju svakodnevnu ishranu sojinih proizvoda uključite, na primer, mleko sojinog mleka i njegove derivate: tofu, miso, tempeh.
- Poznato je da su voće i povrće poboljšali raspoloženje, jedu šparoge, čičerke, pasulj, soču, tikvice i slatki krompir (ovo je slatki krompir). Ne zanemarujte lisnato povrće (bogato magnezijumom), jabuke, banane, breskve i artičoke.
- Avokados - ranije ste ga možda odbili, jer je to visokokalorični proizvod koji sadrži masti. Međutim, sa druge strane, ovo voće sadrži i omega-3, aminokiseline, kalij i antioksidante.
- Cela zrna mogu poboljšati raspoloženje. Izbegavajte tretirane, preradjene žitarice (za koje se zna da pomažu u smanjenju energije). I umjesto toga, cela zrna. Ovo je divlji pirinač, smeđi pirinač, ječam, polbu (vippshenica). Neobrađena cela žitarica, bogata vlaknima, pomoći će nam da poboljšamo naš razvoj, podržavamo ga tokom čitavog dana, umjesto da osjetimo prekomjerno zasićenje energije koju doživljavate kada koristite proizvode od bijelog brašna ili jednostavnih šećera.
- Turska i druge vrste ptica sadrže mnoštvo proteina bez masti, kao i triptofan. Takav mienis je apsolutno istinit. Međutim, pridržavajte se principa moderacije, jedite hranu koja sadrži arahidonsku kiselinu (AA), uključujući hranu za životinje. Mnoge studije dokazuju da prelazak na hranu biljnog porekla može pomoći da se održi dobro raspoloženje. Ali, ukljućujući pticu u ishrani ptice, uverite se da hranu koju konzumirate, hemikalije koje mogu da razbiju ravnotežu serotonina, ne sadrži.
- Crna čokolada je proizvod koji sadrži antioksidantresveratrol. Takva supstanca u ljudskom mozgu povećava broj endorfina i serotonina, čime se poboljšava raspoloženje. Vrijedno je napomenuti da je preporučena doza oko 30 grama dnevno (ali ne i pločice).