- brašno - 120 grama
- mleko - 250 mililitara
- voda - 125 mililitara
- šećer - 50 grama
- Jajce - 2 komada
- sol - - Pinch
- jabuke - 6 komada
- limun - 1 komad
- cimet - 0.5 kašičica
- maslac - 2 komada. kašike
- šećer - 70 grama (za karamel)
- pavlaka - 250 mililitara
- šećer u prahu - 3 predmeta. kašike
1. U velikoj posudi mešajte brašno, vodu, mleko, jaja, šećer i sol. Vazni sve do glatke. Uveravamo se da ne postoje ostaci. 2. Sipajte 0,5 kašike biljnog ulja u teglu i zagrejte na srednjoj toploti. Kada se tegla zagreje, nalijte ga na testo. 3. Naginjamo posudu na težinu u različitim pravcima, tako da testo pokriva uniforman tanak sloj dna. Stavili smo tiganj na vatru i sačekajmo da ivice palačinke sa jedne strane pretvore zlatne i odstupe od površine. 4. Okrenite palačinku na drugu stranu lopatom i pripremite palačinku do zlatne boje. Na isti način, ispečite sve palačinke. Obrišite testo pre svake nove palačinke. 5. Napravite punjenje. Čišćemo jabuke od kore i kostiju i fino sečemo na kocke. Dodajte u jabuke limunov sok, limunov sok, šećer i cimet. 6. Izrađujemo karamel. Taliti u taviću maslac na srednjoj vrućini. Zaspali smo 70 g šećera i, stalno mešajući, pripremamo karamel. Kada šećer postane boje karamela, uklonite sa topline. 8. Dodajte jabuke na karamel, vratite ih na peć i kuhajte, mešajući dok se karamel ne upije. 9. Stavite pavlaka sa šećerom u prahu. Napunite svaku palačinku karamelnim jabukama i prelijte kiselu pavlaku. 10. Poslužite palačinke do stola dok je vruće. Bon appetit!
Usluge: 4