Napravite palačinke u pećnici malo duže od samo prženja, ali se vreme potpuno i potpuno opravdava. Gotovo pečenje ispada da je neobično meko, sočno i mirisno, a testo, bogato zasićeno punjenjem, stiče bogat i svestran ukus.
Palačinke s sirćom u pećnici sa pavlaku na mlijeku, recept sa fotografijom
To je vrlo rafiniran i originalan desert, koji se može služiti na večernji večeri ili večeri u nedjelji. Sasvim prozračne palačinke sa sosom nakon pecenja u gustom i slatkom kiselom kremastom sosu postaju vrlo nežne i trenutno se rastopaju u usta.
Neophodni sastojci:
Za testiranje
- mlijeko - 500 ml
- jaja - 2 komada
- krema od 10% - 250 ml
- šećer - 2 tbsp
- pšenično brašno - 625 g
- suvi kvasac - 1 tsp
- sol 0 1 tsp
- gi - 60 g
Za punjenje
- voćni sir 10% - 350 g
- šećer - 2 tbsp
- jaje - 1 komad
Za sos
- pavlaka 20% - 250 ml
- krema - 35% - 100 g
- šećer - 3 tbsp
- jaje - 1 komad
- vanilin šećer - 1 kesica
- sol - 1/3 kašike
- sušena brusnica - 75 g
Korak po korak instrukcija
- Mleko zagrejte u emajliranoj posudi do 40 ° C, zatim ga uklonite sa ploče, zalijete u dubok kontejner, dodate so i dodajte šećer.
- Kvasac i 1 šolje brašna zajedno, siftirajte, sipajte u mleko i temeljno miješajte. Pokrivati posudu sunđerom prekrivenim ručnikom za posteljinu i poslati pola sata na suvo i toplo mjesto bez gurmana.
- Jajce je udario u vreću u svetloj peni, pomešano sa kremom na sobnoj temperaturi i nezapaljivim rastopljenim puterom. Polako stavite u kašiku, a zatim stavite preostalo brašno, lagano miješajte kašikom i ostavite još 30 minuta u vrućini kako bi se testo pojavilo. Pre ponovnog pečenja, pomerajte kašiku napred dole prema gore.
- Čašicu, mast sa mastima i pečenu svaku palačinku do crvene na obe strane. Zatim ga stavite na tanjir i ohladite.
- Kuhinjski sir pretukao je blender zajedno sa jajima i šećerom u jednom kremu. Za ohlađenu palačinku stavite 1,5 kašike punjenja i natopite testo u cev. Za sos, mješavajte sve sastojke, osim brusnica, sa mješalicom u homogeni masi tečnosti.
- Palačinke sa sosom ispunite toplinski otporan oblik u redovima. Vrh s kremastim pavlakim sosom i šaljete u toplu pećnicu 15 minuta.
- Na stolu, služite vrućim, pre-posipanim bobičastima bobica.
Kako napraviti palačinke na jogurtu sa pečurkama, piletinom i sirom, peče u pećnici
Ova hrana se može pripremiti kao hranljiva predjela za čorbe, guste supe, soljanke ili julene. Ili preuzmite ulogu punopravnog drugog kursa, harmonično kombinovanog sa svežim povrćem i zelenim salatama.
Neophodni sastojci:
- kefir - 900 ml
- biljno ulje - 4 žlice
- brašno - 10 tačaka
- jaja - 4 komada
- šećer - 1 tbsp
- sol - 1/2 tsp
- pečurke - 450 g
- pileći file - 600 g
- tvrdi sir - 350 g
- zelenilo - 40 g
- beli luk - 1 kom
- Maslac - 50 g
Korak po korak instrukcija
- Drobno siječeni luk i fileti, posečeni na kocke, kombinujte u jednom kontejneru, solju i sezoni svojim omiljenim začini.
- U tiganju, zagrejte malo maslinovog ulja, stavite mesno punjenje i pržite na srednjoj toploti ispod poklopca 10 minuta. S vremena na vrijeme, mešanje tako da proizvodi ne izgoreju.
- Dodajte iseckane tanke delikatne pečurke i nastavite da kuvate još 15 minuta.
- Sir raste na velikoj grupi, iseckati zelenilo, kombinira se sa pečurkama i piletinom i dobro se miješa.
- Jaja mletite šećerom i soljem, sipajte u kefir na sobnoj temperaturi i zalijte prešano brašno. Mešati testo kašikom kako bi se potpuno homogena i na kraju staviti biljno ulje.
- Na vrućem tiganju ispečite osetljive malene zlatne palačinke i malo se ohladite. U sredini svake od njih staviti deo punjenja i rolati sa cevima ili kovertom.
- Zagrejte toplotno otpornu formu sa margarinom, gustite palačinke, stavite nekoliko rezina masla na vrh i pošaljite u pećnicu, zagrejte na 180 ° C 15 minuta.
- Servirati na stolu sa začinjenim sosom i majonezom.
Ukusne palačinke sa mesom u pećnici, recept sa fotografijom
Pečeni u palačinke pećnice sa punjenjem mesa su sočni i sočni. Punjenje je odlično za pečenje i zasićuje nežno, kefirsko testo sa svojim svetlim ukusom i nezaboravnom aromom.
Neophodni sastojci:
Za testiranje
- pšenično brašno - 300 g / li>
- voda - 1 l / li>
- jaja - 3 komada / li>
- sol - ½ tsp / li>
- biljno ulje - 4 žlice
Za punjenje
- mleveno meso - ½ kg / li>
- maslac - 30 g / li>
- beli luk - 1 komad / li>
- slatka paprika - 1 komad / li>
- sol - 1/2 tsp / li>
- crni biber u prahu - 1/3 kašike
Korak po korak instrukcija
- Pređite kroz fino sito brašno u toplo mleko, dodajte jaja, bacite šećerom i so i izbjegavajte u blenderu dok ne budete potpuno homogeni.
- Zagrejte tanjir, mast sa maslinovim uljem, pržite palačinke sa svake strane 30 sekundi i stavite ploču na gomilu.
- Čebula se fino iseckati i spasiti u puteru. Uvesti punjenje i pržite dok se ne pripremite, redovno mešajući meso lopaticom tako da ne izgori.
- Spremno punjenje stavite u centar palačinke i zavijte testo sa kovertom ili rolkom.
- Ognjevitna mast za pečenje posuđa sa suncokretovim uljima, gusto rasprostranjene na njoj punjene palačinke i pečenje u pećnici u trajanju od 20 minuta na temperaturi od 200 ° C.
- Servirati na stolu sa paradajz sosom, senfom ili majonezom.
Palačinke u pećnici bez punjenja
Čak i najobičnije palačinke bez punila, pomešane sa fermentiranim pečenim mlijekom i kuhanom vodom, pretvorite u meku i pecivo u pećnici. Kremasto punjenje se apsorbuje u testo i čini ga izuzetno nežnim i toplijim. A ako zamenite mlečnu komponentu sa jogurtom za piće, palačinke će dobiti veoma sladak i svež ukus.
Neophodni sastojci:
Za testiranje
- brašno - 350 g
- fermentisano pečeno mleko - 400 ml
- hladna voda - 100 ml
- vrela voda - 100 ml
- maslinovo ulje - 2 tbsp
- šećer - 3 tbsp
- jaja - 2 komada
Za punjenje kreme
- smeđi šećer - 100 g
- krema - 35% - 100 ml
- Maslac - 50 g
- sveže stiskani sok od 1 limun
Korak po korak instrukcija
- Obrišite brašno u duboku posudu i spojite ga šećerom i so. U centru mase brašna napravite mali žleb u obliku bunara.
- Jaja prelaze mikser zajedno sa hladnom vodom i ryazhenkom, zatim lagano uđu tečnost u brasno brašno i mešaju testo na glatku, homogenu konzistenciju. Na kraju stavite ulje i zalijete tanak tok ključanja vode. Ponovo se mešajte i ostavite na stolu 10 minuta.
- Pržite poslužavnik za pečenje ulja, toplo, pečite nežne, ne debele palačinke, preklopite ih na pola, a zatim ponovo na pola, stavite u obliku otpornu na toplotu i pokrijte ručnikom.
- Blagi puter se topi u vodenom kupatilu, dodajte limunov sok, šećer i kuvajte oko 6-7 minuta. Uklonite sa vrućine i nežno unesite kremu.
- Gotova sosova sipajte palačinke i stavite u pećnicu, zagrejte na 170 ° C. Pečemo oko 8-10 minuta. Na stolu, služite toplo.
Palačinke u pećnici, najpopularnije video instrukcije
U mnogim evropskim zemljama, palačinke u peći su popularnije od tradicionalnih prženih. Autor je proveo puno vremena i napravio izbor najrelevantnijih načina da se napravi ovo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo. Možete probati svaku od opcija i utvrditi za sebe najuspešnije i ukusno.