- maslac - 2 komada. kašike
- mleko - 1/2 šolje
- velika jaja - 2 komada
- brašno - 1/2 čaše
- soli - 2 štapića
- muškatni orah - 2-3 pinceta
- med - 2 predmeta. kašike
- Sudopera - 450 grama
- maslac - 1 Art. žlica
- med - 1 st. žlica
- mljeveni cimet - 1 štapić (šljiva)
- limun, sok - 1/2 komada (šljive)
- Sir Ricotta - 1 staklo (opciono)
- sveže listove nane - 3 Art. kašike (opciono)
- opečene i zdrobljene pistacije ili bademi - po ukusu (opciono)
- med - po ukusu (po želji) opciono)
1. Napravite palačinke. Isperite i ohladite puter. U blenderu miješajte sve sastojke za palačinke. Pokrivajte testo plastičnom omotačem i stavite u frižider 1 sat ili dva dana. 2. Grejanje u srednjem tvaru, mast sa maslacem ili biljnim uljem. Sipajte 1/4 šoljice testa u poslužavnik za pečenje, tresite ga dok se testo ne podjednako pokrije celim dnom tiganja. Pripremite krpu oko 2 minute dok ne postane zlatno braon od dna. Pažljivo okrećite i kuhajte sa druge strane 5-10 sekundi. Stavite posudu sa papirnim peškirima. Ponovite sa preostalim testom. 3. Napravite punjenje. Slane šljive u 4 (ako su male) ili 8 (ako su velike) rezine. 4. Melite maslac u velikom tiganju na umjereno visokoj vrućini. Dodajte šljivu i pržite 2 minuta, mešajući. 5. Dodajte med, cimetu i pržite 1 minut. Stisnite sok od polovine limuna preko sudopera i stavite ih u posudu. Pokrijte posudu. 6. Stavite krep na ploču. Stavite par kašika ricotte u centar. 7. Dodati 1-2 kašike toplih šljiva. Potapajte cimetom i nanom po želji. Ako je potrebno, sipajte sa medom. Povežite bočne strane krup jednog iznad drugog tako da se malo presecaju. Po potrebi potresite opečene matice i mente. Palačinke možete čuvati u frižideru dva dana.
Usluge: 8