Morska pica Ova pica je pravi tretman za ljubitelje morske hrane. Luk, paradajz, dagnje i lignje na mekanom, tankom tjestu kvasca, pa čak i ispod kruške sira - tako je ukusno! U ovoj pici možete dodati još i škampi, ograničio sam i veliki škamp u kvalitetu nakita. Pripremljena pica mora biti ukrašena svežim mirisnim koperom, što će bez sumnje naglasiti njen ukus. Pica je vrlo sočna, preporučujem da probate!
Sastojci:- Kvasac, svež 8 g
- Pšenično brašno 125 g
- Maslinovo ulje 0,25 tbsp. l.
- Voda je kuvala 60 ml
- Salt 1,5 pinch
- Paradajz sos 3 tbsp. l.
- Lignja 150g
- Dagnje 120g
- Raki veliki 1 kom.
- Paradajz 1 kom.
- Crni luk 0.5 kom.
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Sir 150 g
- Sol 1 štapić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Da bi picu napravili morski plodovi, potreban je kvasac testo za picu, sos od paradajza, sveže zamrznute lignje, sveže zamrznute kuvane dagnje, veliki škampi, ljubičasti luk, paradajz, tvrdi sir, svježe koprive, sol i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Lignje, dagnje i rakovi se otapaju, lignje prstenje, zalijevanje morskih plodova s kuhanjem vode, tako da ih potpuno pokrije, odmah iscediti vodu i ponovo ga sipati kuhanjem vode. Ostavite 7 minuta. Zatim, voda je isušena, a morski plodovi se raširi na papirnom peškiru i natopljeni, tako da se nepotrebna tečnost apsorbuje.
- Korak 3 Očistite luk, moj paradajz i isecite pedicu. U polovim prstenovima odsečemo pola sijalice i paradajz. Uglaj se srušio, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje gotovih pica.
- Korak 4 Pripremljeno testo kvasca za picu se preklopi u sloj od 24-26 cm u prečniku.
- Korak 5 Podmazati površinu pice sa paradajz sosom.
- Korak 6 U sosu od paradajza širimo polukrug luka.
- Korak 7 Stavite komadiće paradajza na luk.
- Korak 8 Potresite šipak soli, crnog bibera i seckani koper.
- Korak 9 Postavite sledeći sloj sisičkog prstena.
- Korak 10 Između prstenova lignje širimo dagnje, a u centru pice - očišćene škampe (ostavljaju glavu i rep).
- Korak 11 Tvrdi sir trljao na grubim grudima, prelije pizzu.
- Korak 12 Pečenje na 200 ° C 15 minuta (pečen sam u grejnom režimu odozdo + ventiliranje). Poslužite toplo, odmah nakon kuvanja! Kada servirate picu sa morskim plodovima nužno krasite svež koper!