- Krompir - 1,7 kilograma
- Sol, biber - - Po ukusu
- Svinjsko mlijeko - 400 grama
- Sijalica - 3 komada
- Beli luk - 2 zuba
- Svinjska strana - 200 grama
- Sour cream - 200 grama
400 grama kuvanja krompira, a preostalih 1300 - fino rešetke sa procesorom hrane (možete i ruke na najmanju ruku, ali već dugo). Dodajte mljeveni luk i beli luk u blender i dodajte u svinjsko mlijeko slanom i biberom. Stavili smo fino rajeni krompir u posudu, prethodno pokrivenu 3-4 slojem gaze. Stisnite krupni krompir dobro iz tečnosti. Ali bez fanatizma - ne pokušavajte da istisnete sve sokove. Sada je veoma važno - u posudi u kojoj smo pritisnuli krompir, krompirni skrob mora ostati na dnu. Tečnost je isušena, a skrob je ostavljen i dodan u nariban krompir. Ako nije uspelo - dodajte kupovinu, bez škrobnih zepelina se ne držite zajedno. Trobljen krompir miješajte sječenim krompirom. Solim, biber i miješati. Dakle, imamo testo za krompir i imamo mleveno meso. Sada uzimamo u obzir test (od naznačene količine sastojaka, treba napraviti 8 cepelina - tako da je celo testo podeljeno na 8 delova), staviti u sred fermesa i vrlo čvrsto srušiti ivice, formirajući naš zepelin. Pogledajte sliku za jasnoću. Kada su zaglavljeni svi cepelini - stavili smo ih u ključu vodu (naglašavam, u kuvanju !!!) vode. U tepištu treba da bude prostrana, inače će se zeppelini raspasti. Cepelini kuhaju oko 25 minuta na srednjoj vrućini. U međuvremenu, oni kuvaju, pravimo brendirani sos. Isecite na male rezove (kao na slici) svinjetinu, so, biber i pržite 2-3 minuta u tavaku. Dodajte seckani luk u tanjir. Fraj još 2 minuta. Popunite cijelu stvar pavlma i paprikaš oko 5 minuta. Zavareni cepelini pažljivo od vode i poslužili s našim sosom. Bon appetit, ili Skanaus, kako kažu Litvanci!
Usluge: 3-4