Pametni kolač od multivarka Razumevanje da je multivar Polaris odličan asistent u pečenju pite, počeo sam da eksperimentim sa kombinovanim testorom i različitim aditivi, a ova pita je rođena, koja se zvala "Perle". Ima zanimljiv ukus zbog maka u testu, skorijskog sloja sa kandiranim plodovima i marzipanske glazure sa šećerom u prahu. Marzipan očara za vrhunsku dekoraciju uzimala sam spremnu kompaniju «Dr.Oetker». Ovaj kolač može se peći u pećnici, što smanjuje vreme pečenja.
Sastojci:- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Poppy 4 tbsp. l.
- Sok limuna 1 tbsp. l.
- Soda 1 tsp.
- Maslac 200 g
- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 1 tbsp.
- Šećerna vanilija 2 tsp.
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Šećer 3 žlice. l.
- Kandirano voće 70 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Curd 200g
- Glazura sa marcipanom 100 g
- Konditorski prah 120 g
- Korak 1 Za pripremu kolača potrebni su sledeći sastojci: brašno, jaja, šećer i vanilin šećer, puter, sir, maka, kandirano voće, obojeni šećer u prahu, glazura.
- Korak 2 Razblažite jaja sa šećerom.
- Korak 3 Isecite komadiće maslaca ili margarina u jaje i razbijte ih u fino zrnu masu.
- Korak 4 Dodajte sode, ugašene limunovim sokom i brašnom, miješajte tanko testo.
- Korak 5 Dodajte mak na testo, kuvamo vodom koja se zagreje, mešajte.
- Korak 6 Mix sirće s jajima, šećerom, šećerom vanile, dodajte brašno, miješajte. U rezultiranom sirevu dodamo male kockice kandiranog voća.
- Korak 7 U šolji multivarka (imam Polaris) stavim pola testa, izmerim površinu.
- Korak 8 Pažljivo, pokušavajući da ne mešamo slojeve, stavljamo masu sira.
- Korak 9 Pokrivajte mase curde sa ostatkom testa. Pečite na programu za pečenje u trajanju od 1 sata, a zatim okrenite kolač i oborite vrh korice (na dnu posude) na Multigapeu za 10 minuta na 120 ° C.
- Korak 10 Izvadimo tortu sa parnom korpom i isparimo ga dok se ne zagreje.
- Korak 11 Prema instrukcijama za glazuru dodajte 4 kašičice vode u prah, mešajte.
- Korak 12 Pokrijte tortu sa ledom i odmah potresajte obojenim prahom. U odsustvu završene glazure ispod praha, kondenzirano mleko se razmazuje. Možete ga držati u frižideru tako da se prašak čvrsto popravi.