Sos sa timijanom Sos od paradajza iz svežeg paradajza sa lukom i majčinom dušice se koristi za picu sa različitim punjenjem, za testeninu, i kuhani pirinač ili krompir se može obogatiti ovim sosom. Tajms je pogodan kako u svežim tako iu suvim oblicima. Paradajtu treba prljavština. Kod belog luka, morate ukloniti unutrašnje klice, ako ih ima. Luk sa lukom nije mnogo pržen, dovoljno je da luk postane "providan". Sos je neophodan da se dopuni do potrebnog stepena gustine, kome je, kako je prijatnije, i kako je bolje odgovara receptu. Za sosove od pice je potrebno više. Sos za špagete - manje gusto, takođe u takvom sosu možete "srušiti" masline ili masline, uz sezonu s crnim biberom.
Sastojci:- Paradajz 250 g
- Luka 100 g
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Slano more 2 g
- Česen 2 karanfila
- Korak 1 Pripremite povrće, majčino dušu, puter, sol i luk.
- Korak 2 Lupati luk i fino iseckati. Dodati paradajz na 4 dijela, iseći stabljo, trljajte meso na grubo, tako da ostane jedna koža.
- Korak 3 Lagano sipajte seckani luk i beli luk u maslinovom ulju s krhotinom majčine dušice.
- Korak 4 Dodajte paradajzno pire, dodajte so, mešajte i dovedite do vrelice.
- Korak 5 Sipajte sos preko malenog vatre do željene gustine.