Pica sa kromiranim lukom Tanji sloj testa, sočno popunjavanje sa apetizirajućim šarama boja i prijatnim dubokim ukusom ... Čak i mesari će ceniti pizzu sa bugarskim slatkim paprikom mariniranim crvenim lukom u sosu od sosja mocarele i parmezanskog sira. Za jednu picu prečnika 26 cm, potrebno je 200 grama testa i 2 kašike žlica. l. sos od paradajz-luka. Da biste uklonili sa kiselog luka viška sirćeta, neophodno je staviti luk u zatezač i prebiti ga ključanjem vode.
Sastojci:- Sol 1 štapić
- Šećer 3 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Brašno, pšenica 350 g
- Kvasac, suh 7 g
- Voda 240 ml
- Luk na 1 kom.
- Salt 7 g
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Sveži koper 50 g
- Šećer 2 tsp.
- Basil green fresh 20 g
- Paradajz 300 g
- Paprika slatko tlo 2 tsp.
- Česen 1 karanfilić
- Paprika sladak 1 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Paradajz 1 kom.
- Masline bez semena 30 g
- Mocarela sir 90g
- Parmezan sir 30 g
- Svinjski svezi 10 g
- Maslinovo ulje 5 ml
- Kisli balzamični tamni 1 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Smeša italijanskog bilja 2 g
- Crni biber prah 1 g
- Korak 1 Pripremite osnovne sastojke za picu: testo, sos, mocarele i parmezane sireve, masline, paradajz, maslinovo ulje, začine, slatke paprike i crni luk.
- Korak 2 Prvo morate peleti crvenog luka, tanko ga iseckati i marinirati za pola sata u balzamičnom sirćetu. Periodično, potrebno je da miješate luk.
- Korak 3 Operite papriku i uklonite seme pedicelom. Meso seče u trake širine jednake debljini pulpe pulpe.
- Korak 4 Na biljnom ulju lagano pržite trake paprike, smanjite toplotu, pokrivajte i simpatišite paparicu 10 minuta.
- Korak 5 Postavite testo u posudu za pečenje, podmazani i posuti s malo brašna. Napravite nekoliko vilica viljuškom.
- Korak 6 Stavite testo i gurnite sos od luka-paradajza.
- Korak 7 Top sa paradajzom, isečenim na parče, marinirani luk, topla paprika, masline sečene duž 6-8 delova.
- Korak 8 Potroljite mozzarellu, utrljajte na finoj grudi. Na ivici posuti posuđe sveže naribanim parmezanom. Posuti s italijanskim biljem i crnim biberom.
- Korak 9 Stavite vruću pećnicu. Pečenje na 250 ° C 15 minuta. Kada servirate, ukrasite pizzu sa svežim peršunom. Pice piti u toplom stanju.