Apple kvass

Mi peremo jabuke, posečemo na komade i stavljamo ih u čistu platnenu torbu. Sastojci jajnika :

• Voda - 4 litra
• Jabuke - 6 kilograma
• Cimet - 15 grama
• Med 750 grama
• Šećer - 100 grama

Upute

Mi peremo jabuke, posečemo na komade i stavljamo ih u čistu platnenu torbu. Vezali smo torbu i stavili je u rezervoar za emajl (sa lažnim dnom je bolje). Jabuke slomimo drvenom šoljicom, utovarimo opterećenje na vrh kruga. Med (ili šećer) se rastvara u vodi i ulije u rezervoar. Pokrivamo rezervoar čistom tkaninom i ostavimo ga u podrumu 4-5 nedelja. Nakon kvass fermenta, spajamo ga u čista posuđe, ostavljamo ga u podrumu. Sa vodom, šećerom ili medom, sipajte kašu, a u čistom kontejneru isperite nakon 4-5 nedelja fermentacije. Nakon treće fermentacije izbacićemo kašu. Mix kvas tri šljive i ostavite u podrumu (oko 6-9 mjeseci). Apple kvass, providan, dobro fermentisan, flaširan i gusto zakupljen. U podrumu stoje još 3-4 nedelje. Sada je kvass spreman!

Usluge: 20