Bagele s makom

Mešajte kvasac, toplo mleko i šećer u posudi. U velikoj posudi prelij brašno, sol. Sastojci:

• Suvi kvasac - 7 grama (za test :)
• Mleko - 175 mililitara
• Brašno - 500 grama
• Ulje - 170 grama (omekšava)
• Sol - 1 Pinch
• Šećer u prahu - 140 grama (za punjenje :)
• Voda - 200 mililitara (vruće)
• Makovo sjeme - 250 grama
• Sušena limuna - 1,5 žličice
• Ekstrakt vanile - 0.5 žličice
• Jajce - 1 komad (za pečenje)

Upute

Mešajte kvasac, toplo mleko i šećer u posudi. U velikoj posudici nalijte brašno, sol i ulje, dodajte mešavinu kvasca. Ruka ili mikser miješaju sastojke sve dok testo ne postane elastično. Formirajte loptu. Zatim prekrijte čistim ručnikom i pustite da se odmara sat vremena ili dok se ne dvaput podiže. Dok se testo podiže, pripremite punjenje. Sipajte šećer u prahu toplom vodom. Mešajte dok se sve šećer ne raspusti. Zatim dodajte zrna maka, limuna i ekstrakta vanile. Dobro promešajte i spremite. Uključite pećnicu da se zagreje (175 ° C) i pripremite pločicu za pečenje papirom za pergament. Prenesite testo na brušeno podlogu i podelite testo na 4 jednaka dela. Uzmi jedan komad. I uvijte se u krug prečnika 25 cm. Isecite na 8 identičnih dijelova. Stavite 2 tsp. na ivici trougla. I zavrtite bagel, pritisnite vrhove. Ostavite torbe na 10-15 minuta. Prebacite u pločicu za pečenje i ulje sa lagano prebijenim jajima. Peci 16 minuta. Bagele su spremne. Bon appetit.

Usluge: 35