Pečene pečurke sa biljkama Da nije bilo savremene gotovo godišnje dostupnosti bilo kojeg proizvoda, ovo jelo se može nazvati jesenjem. Možete ga kuvati u bilo koje doba godine, kada želite da zapamtite o jesenjim porodičnim izletima u "miran lov" i ugodne večeri u vikendici, kada se buka kiše i padajućih lišća pomeša sa brušenjem sveže odabranih pečuraka u tiganju i jedinstvenom aromom zrelog zelenila. Ako želite da kuhate ne samo ukusnu hranu, već originalno jelo koje može ukrasiti praznični sto ili švedski stol, moraćeš da probaš u supermarketu da nabaviš sasvim velike pečurke, čije se šeširi mogu prilagoditi pravilnoj količini mirisnih i dosta oštrih preliva senfa, belog luka i seckani zelenilo. Ali kakva vam je neobična i prelepa užina! Iako se pečurke sa biljkama mogu koristiti ne samo kao snack, već i kao dodatak pireju krompira, koji savršeno zamenjuju kesu ili secku. U svakom slučaju, pečurke sa biljkama će vam pomoći da diverzifikujete svoj meni, a potrebno je mnogo manje vremena za kuvanje nego za prženje mesa.
Sastojci:- Šampinjoni šampinjona 150 g
- Sjeme francuski (sa žitaricama) 6 tbsp. l.
- Maslac 100 g
- Česen 2 karanfila
- Peršun sveže 1 gomž
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Treba nam 6-10 velikih šampinjona, velika gomila peršuna i mekog putera, beli luk i senf.
- Korak 2 Pečurke se opere i osuše. Isecite dno poklopca.
- Korak 3 Dobro isecite zelenilo, dodajte zdrobljeni beli luk, 1-2 tsp. maslinovo ulje i maslac.
- Korak 4 Dobro se miješaj, po narudžbi sa slanom i biberom.
- Korak 5 Podmazati šešir s pečurkama sa zelenom senfom.
- Korak 6 Zatim stavite šešire mešavinom ulja i peršuna.
- Korak 7 Stavite pečurke biljkama na pločicu za pečenje i pecite 4-5 minuta u pećnicu, zagrejte na 180 ° C.