Još jedan način kuvanja domaće sireve Pored kuvanja domaće siže od mlijeka i kefira na vruć način, želim ponuditi hladnu opciju. Na hladan način, sirni sirat postaje kremast i ne treba više razblažiti, a ne pavlaka ili mleka. Koristio sam takav sir za najosetljivije kremaste kreme, ali češće za bebu od bebe bebe kao komplementarne hrane od 9-10 meseci (od 1 kašike do 30-50 g do 1 godine nekoliko puta nedeljno). Kućni sir je savršeno kombinovan sa takvim korisnim suvim plodovima kao suva kajsijama i suvim sićušcima.
Sastojci:- Kefir 500 ml
- Šećer 1 tsp.
- Šećerna vanilija 1 tsp.
- Šljunak 50g
- Korak 1 Da biste pripremili grudo na hladan način, biće vam potrebno samo kefir u paketu, a za desert od nje - šećer, šećer od vanilije po ukusu i slivu.
- Korak 2 Pakujte kefir (kiselo mleko ili biochefor) u zamrzivaču neko vreme dok se potpuno ne zamrzne, oko 3-4 sata ili samo preko noći.
- Korak 3 Zatim uklonite paket, odmrzite jogurt na sobnoj temperaturi, otvorite vreću i sintetizirajte rezultujuću masu kroz gazu ili sito sa malim ćelijama.
- Korak 4 Posuđujte sirut 20 minuta, a nastala gusta sirotka može se koristiti za sve vrste pečenja.
- Korak 5 Creamy curd je hladno pripremljen. Dodavanjem šećera i komadića opečenih slatkiša, možete pripremiti jednostavan i ukusni desert.