Pileća juha sa knedlama

1. U srednjoj posudi mešajte brašno, prašak za pecivo i so. 2. Dodati komadiće maslaca Sastojci:

• pšenično brašno - 2 šolje
• prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
• soli - 1 pinch
• maslac - 2 komada. kašike
• mleko - 1 staklo
• pileća juha - 900 mililitara
• kuvana piletina - 3 šolje

Upute

1. U srednjoj posudi mešajte brašno, prašak za pecivo i so. 2. Dodajte komade masla i mlevite nožem za testo. 3. Premešajte mlijekom pomoću vilice. Možda će vam trebati malo manje čaša mleka, pa ga dodajte postepeno. 4. Obradite obilno brašnom radne površine. Tanko uvucite testo s kotrljajućom pinom. 5. Koristeći sekač za testiranje, isecite testo u dugačke trake i zatim sječite trake na kvadrate dimenzija oko 5X5 cm. Prilikom sečenja posipajte rezač brašnom, tako da se ne drži testa. Krompir se isporučuje posebno lepim ako uzmete nož sa zategnutim nožem. 6. Koristeći lopaticu, pomerite knedle na gusto posutu ploču. Prekrijemo slojeve krčenja brašnom. U velikom tepihu donosite pileće jule do curka. Dodajte knedle jedan po jedan i nežno mešajte. Dodatno brašno na knedle pomaže u zgušnjavanju čorbe. 7. Kuvati oko 15-20 minuta. Dodajte kuvanu piletinu u posudu i poslužite.

Usluge: 8