Tokom godina ljudi su naučili da se izvuku iz svega što nas okružuje, samo korisna svojstva, izbegavajući štetne. Danas ćemo naučiti korisne osobine bijelog kupusa u članku "Zašto je bijeli kupus koristan", kao i kada ga posaditi, kako se brinuti o njoj, i saznati koliko je potrebno da biste dobili najviše koristi i koristi.
Šči, pita sa kupusom, kiselog kupusa, kiseli krastavac, soljeni ... kako ukusno, saznamo kakve dobre kvalitete donosi kupus.
Kupus je dvogodišnja biljka bijelog biljka iz porodice krstareća, poznata je svima kao povrće. Danas ima oko 100 vrsta kupusa. Koristi se u svježem, slanom, mariniranom, ukrštenom. Mogu reći da nema potrebe opisati njegove kvalitete ukusa - već su poznati, ali je kupus medicinskog značaja.
Ima mnogo varijeteta, a uzgaja se u sadnicama. Kupus je dvogodišnja biljka, prva je godina, au drugoj godini se stvara stabljika i daje seme. Kupus je biljka otporna na hladnoću. Kupus je veoma higrofilan, i zato ga treba često zalijevati. Ako je kupus dobio dobru negu tokom rasta, onda bi trebalo da ima čvrstu, čvrstu glavu. Zemlja za sadnju kupusa treba da bude glinastog tipa, sa dovoljnim sadržajem kreča. Pre nego što biljite kupus od sadnica na tlu, potrebno je staviti sveže đubre pod kupus, kopanje za kupus najbolje se vrši na jesen. Moj deda pravi rupice za oba krompira, a onda te rupe napaja toplom vodom. Čekajući dok voda ne odlomi, centar rupa je zasadio sadnice kupusa. Zatim je opet napunio biljku vodom. Ponekad se dešava da kupus raste loše, a deda ga hrani mineralnim đubrivima.
Kupus se ne razlikuje mnogo od drugih povrća. Kupus kupus sadrži do 1,8% azotnih supstanci, 0,18 masti, 19,2 šećera, 1,65 vlakna, 1,18 pepela i 90% vode. Listovi takođe sadrže karoten, vitamine A, B 6 , P, U, K, D, lizozim. Proteini i masti, vitamin C, u kupusu, sadržaj ovog vitamina je jednak sadržaju citrusnog voća i savršeno je sačuvan kao u kuvanoj i kiseloj kiselini. Kupus sadrži askorbinsku kiselinu u obliku askorbinske kiseline i tokom kuvanja pretvara u vitamin C, pa se sadržaj vitamina C povećava. I 250 grama kupusa dovoljno je da dobije dnevnu normu vitamina C. Mladi listovi kupusa sadrže folnu kiselinu koja normalizuje metabolizam i hemopoezu. Uništava se tokom kuvanja, a kuvani kupus je bolesna osoba, u kojoj se ne preporučuje nezdrava krv.
Kupus je koristan u dijabetes melitusu, nutricionisti kažu da kupus sadrži supstance koje smanjuju sastav šećera u krvi, a sa gojaznošću, ali supstance koje sprečavaju konverziju ugljenih hidrata u masti uništavaju se toplotnim tretmanom. U 100 grama kupusa 28 kcal, tako da je za kupusu ishrana najbolji povrće. Kada se tuberkulozi savetuje da sok od kupusa s medom, a sa nesanicom, dobro je piti sok od ukusa sjemena kupusa.
U medicini se koristi sok od kupusa. Pijan je za lečenje stomačnih ulkusa. Naučnici su otkrili da je korisni efekat sokova zbog čira zahvaljujući činjenici da sok od kupusa sadrži vitamine protiv čira, takozvani faktor protiv ulkusa, koja se nazivala vitaminom U. Za liječenje čira, ne jedite listove kupusa, pa jer sadržaj vlakana naprotiv može pogoršati bolest. Sok od kupusa ima blagotvorno dejstvo kod bolesti gastrointestinalnog trakta i čir duodenuma. Tok tretmana sa sokom kupusa je 4-5 nedelja. Sok treba piti pola čaše 2-3 puta dnevno pre obroka u toploj formi. Zagrejte na 90 stepeni u vodenom kupatilu. Ovaj recept pomaže u zubnim bolovima, migrenama i soku od kupusa sa šećerom pomaže u trezvenosti i dovodi u osećanja pijanih ljudi.
Kao dijete, moja baka mi je često dala kiselu kašu i rekla da neću imati bol u stomaku. Posle čitanja potrebne literature, saznao sam da zahvaljujući kiseloj kiselini stvoreni su povoljni uslovi za rast korisnih bakterija creva. Redovna konzumacija kupusa olakšava bronhitis, ekcem, upale vena, prolazi reumatizam.
Djed, često hodajući u bašti, u glavu je vezao velike listove kupusa, rekavši da ga je spasao od vrućine. Čini se da je to zaista pomoglo. Preporučujemo da se mladi listovi kupusa primenjuju na rane i abrazije, ali pre toga morate ih isperiti toplom vodom, ukloniti grube vene i lagano roliti s kotalicom. I tek nakon toga, lišće se nanosi na oštećeno područje tela i vezano za ne previše gazi zavoj. Promjena treba biti dva puta dnevno. Leaves se protežu raznim gnojnim pražnjenjem, tako se rana očisti i počinje zarastanje. Lišće kupusa oslobađa rubele i opekotine. Takođe, sok od kupusa je pijan za lečenje jetre. U vezi sa pojavom sintetičkog vitamina "U", sok od kupusa je korišćen manje često.
Što se tiče neželjenih efekata, to se ne pojavljuje svima. Kod nekih ljudi, u preteranu kupusu, stomak može biti naduvani, ali takođe može zavisiti od toga da je jelo pripremljeno nepravilno, u takvim slučajevima preporučuje se da pije čašu kikirikija.