Salata od kupusaste kupusice Kupusne salate su česti gosti na našim stolovima iu radnim danima i praznicima. Posebno svetao i predivan izgled salata od ljubičice kupusa u kombinaciji sa drugim obojenim povrćem - crveni paradajz, žuta ili narandžasta paprika, zeleni krastavci. Ali ova vrsta kupusa je donekle oštra, tako da neke domaćice, jednom pokušavajući da iz nje proizvedu svežu salatu, više se ne usuđuju da to urade drugi put. Međutim, ako uklonite nekoliko vrhova lišća iz ovog kupusa, isecite je vrlo tanko i isperite rukama dok se ne izluče tamni sok, onda će to postati sočno i nije teško. Sok od sirćeta ili limuna, dodan u salatu purpurnog kupusa, pomaže u očuvanju predivne, neobične boje. Inače, u ovom receptu možete zameniti sirće sokom limuna ili limete. Proporcije povrća u ovoj saladi su proizvoljne, a sami možete sami odabrati prema vašem ukusu ili sezoni. Ovakvu salatu od ljubičastog kupusa čak nije potrebna dodatna dekoracija, privlači pažnju i uzbuđuje apetit svojim neobičnim izgledom i svežim mirisom. A za vegetarijance i pristalice sirove hrane, ovo je pravi poklon.
Sastojci:- Kupus purpurno 300 g
- Krastavac 2 kom.
- Cherry paradajz 200g
- Svježe koplje 1 gomile
- Basil suho 1 tsp.
- Stolni sirup 1 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da biste pripremili salatu, potrebno vam je 1/3 prosečne glave ljubičice, krastavaca, paradajza, kupina, biljnog ulja.
- Korak 2 Prekini paradajz na pola, krastavac u tankim trakama.
- Korak 3 Fino iseckati kupus.
- Korak 4 Dobro se sjeći i fino iseckati.
- Korak 5 Kombinirajte kupus i koper, dodajte jonku soli i dobro ga sipajte.
- Korak 6 Zatim dodajte osušeni bosiljak, biljno ulje i paradajz sa krastavcem.
- Korak 7 Nežno promešajte salatu i dodajte so po ukusu.