Pekingski kupus - zelena salata i kupus u jednom kupusu. Veoma je korisno za belu kupusu i listnu zelenu salu, mnogi ljudi znaju i cene zbog visokog ukusa i lekovitih svojstava. Međutim, vrlo malo ljudi zna da ova dva proizvoda mogu u potpunosti zameniti Peking, ili kinesku, kupusu. Na tržištima i prodavnicama, prodato je dugo tokom cijele godine, a sada to nije ništa skupo, jer su naši nutricionisti i proizvođači povrća cenili svoje jedinstvene kvalitete i počeo rasti iu Ukrajini i Rusiji. I pre nego što je u potpunosti uvezao Peking kupus, to je bilo mnogo skuplje i nije izazvalo veliko interesovanje među kupcima. Vanjski Pekingski kupus je vrlo sličan salatu od kupusa, u stvari to je najdelikatnija i sočna vrsta kupusa, koja je idealna za svežu potrošnju u svim vrstama salata i sendviča, kao i za kuhanje vrućih jela - borsch, kupus. To je posebno prijatno: u termičkoj obradi Pekingski kupus ne daje poseban miris kupusa. Ipak, mnogo je korisnije jesti sveže, tako da je dobio posebnu prepoznatljivost u salatama. Najkorisnije supstance i skoro sav sok su u gustom belom delu lišća, tako da se u svakom slučaju ne smeju isecati i izbacivati. Dakle, pripremamo originalnu salatu Pekingskog kupusa sa orasima.
Sastojci:- Svinjski kupus 0.5 kom.
- Krastavac 1 kom.
- Orah 30 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za salatu od kupusa sa jezgrastima potreban nam je pola prosečne vilice Pekingskog kupusa, prosečnog krastavca i nekoliko šaka oraha za punjenje maslinovog ulja.
- Korak 2 Uklonite gornje lišće iz kupusa i fino isecite.
- Korak 3 Operite krastavac i isecite ga slamkom, ako je koža veoma mračna i tvrda, bolje je očistiti.
- Korak 4 Kombinirajte kupus, sjeme od krastavčice i 1-2 šaka oraha (pre-secirajte matice), dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja.
- Korak 5 Dobro sipajte salatu od bibera sa maticama i dodajte šminku soli po ukusu.