- Orasi (zeleni) - 1 kilograma
- Šećer - 1 kilograma
- Karanfil - - Po ukusu
- Cimet - - Po ukusu
- Biljke - - Po ukusu
- Narandžaste krune - - Po ukusu
Kako kuvati džem od oraha? 1. Temeljito isprati i blanšati orahe u maloj količini vode u takvom stanju da se lako mogu probušiti zubnim šećerom (u ovoj fazi voda treba pokrivati samo orahe). 2. Izvucite lisice iz vode (nemojte izliti vodu!), Lagano osušite i gnetite zubnim delom. 3. Vodite vodu nakon blanšanja oraha, sipajte ga u posudu i stavite ga na vatru. Dodajte začinke - karanfilić, cimet, komadi narandžaste kore, badem kernela. Stavite šećer. Stir. Šećer treba da se rastvara i voda zavari. 4. Punite matice vrućim, dobro sirupom. Onda napustite ovu pivu za puni dva dana. 5. Nakon dva dana, sipajte sirup u zasebnu posudu i sačekajte da se na buku pojavljuju mali mehurići. Izvucite sirup iz sirupa, sačekajte dok se većina ne odvodi i udari. Na suprotnoj strani će se pojaviti mali mehurići. 6. Napunite orah sa zavarenim sirupom po drugi put. I neka opet insistira na dan. 7. Posle jednog dana ispraznite sirup, kuvajte ga, zalijepite matice i pripremite ih na vatri 15 minuta. 8. Stavite konzervu u čiste tegle i pokrijte ih sa poklopcima za papir. Proces je dug i dugotrajan, ali s takvim džemom ćete biti ponosni! Prijatno!
Usluge: 10